Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
シャルル・サルプ - Coggle Diagram
シャルル・サルプ
クロ・ド・サルプのセカンド
世界遺産の街でありながら、メドックと並んでボルドーワインの双璧を成す産地サン・テミリオン。
その歴史を感じる街並みと格式高いワインを生み出すブドウ畑が織りなす美しい景観はフランス人も心惹かれるようで、人口わずか2000人ほどですが、観光客年間は50万人も訪れるそうです。
そんなサン・テミリオンのワイン格付、グラン・クリュ・クラッセに2012年仲間入りしたのが、シャトー・クロ・ド・サルプ。
わずか4ヘクタールに満たない小さな畑から生み出される、サン・テミリオン長期熟成スタイルの代表格シャトーは、トロット・ヴィエイユ、トロロン・モンドに囲まれています。
今回紹介するのは、そんなクロ・ド・サルプの・・・
●セカンド！シャルル・ド・サルプ！
手摘み収穫、ステンレスとコンクリートタンクで自然酵母にて発酵、バリックでマロラクティック、バリック（新樽50％、1年樽50％）で14ヵ月熟成。
今回そんなサン・テミリオン長期熟成スタイルの代表格シャトーのセカンドワインを紹介するのには理由があって、それは・・・
リコルク済み
●リコルク済み！
ここまでの古酒になってくるとコルクが寿命を迎えていて、うまく開けられなかったり、ワイン自体に不良が出たりするのですが、こちらは新たなコルクを詰めていて、開けやすい！
サン・テミリオン古酒ならではのしなやかさや艶っぽさ、豊満でありながらも気品あふれる佇まいを皆様にも体験いただきたく思います！
針を差し込むあの緊張する一瞬も、開けた後にコルクが崩れる絶望も、変質してしまったワインへの落胆も、ワインオープナーを扱えるなら味わうことはないでしょう！
現代サン・テミリオン格付、シャトークロ・ド・サルプのセカンド！
リコルク済みで安心＆右岸だけの当たり年1998年古酒をぜひお楽しみください！
右岸だけの当たり年1998年
●右岸だけの当たり年1998年！
一般的にはボルドー1998年って、そこまで当たり年のイメージがないと思うのですが、実はサン・テミリオンやポムロルの右岸地域は、世紀の当たり年2000年に匹敵する評価なんです！
クロ・ド・サルプにとっても最良の年の一つ（飲み頃は2035年まで続くとか！？）であり、ファースト同様の長期熟成スタイルのセカンドもまだまだ飲み頃が続いています。
そしてこのワインには年間生産6000本ほど、という希少性以外にも、もう一つの秘密があり、それは・・・