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NUTRI HAB: Estado nutricional y hábitos alimenticios de estudiantes…
NUTRI HAB: Estado nutricional y hábitos alimenticios de estudiantes ingresantes a la UNALM
INTRODUCCIÓN
Población universitaria vulnerable
HÁBITOS ALIMENTICIOS
excesos
carencias
afecta su bienestar
aumenta riesgos
obesidad
diabetes
enfermedad cardiaca coronaria
FACTORES
SEXO
nivel socioeconómico
edad
religión
PROCEDIMIENTOS
Datos tomados en noviembre de 2018
Datos
peso
talla
muestra de sangre venosa
medición de perímetro abdominal
información sobre hábitos alimentarios
DISEÑO Y POBLACIÓN DE ESTUDIO
excluyendo embarazadas y alumnos con promedios físicos
102 ingresantes 18-2
OBJETIVO
Evaluar estado nutricional y hábitos alimentarios
CONCLUSIONES
Alto % de estudiantes
exceso de peso
riesgo metabólico
anemia
Estudiantes no consumen alimentos vitaminados, minerales y fibra.
VARIABLES DE ESTUDIO
Variables generales
edad
sexo
carrera profesional
Estado nutricional
peso
talla
índice de masa corporal (IMC)
perímetro abdominal
hemoglobina
Hábitos alimenticios
consumo de alimentos fuentes en grasa, fruta, vegetales y fibra
RESULTADOS
31.3% exceso de peso en ambos sexos
22.5 sobrepeso
8.8% obesidad
27.4% riesgo metabólico y cardiovascular aumentado
20.5% riesgo alto
6.8% riesgo muy alto
21.6% mujeres con anemia
58.8% alimentos bajos en grasa
69.9% bajo en frutas, vegetales y fibras
ANÁLISIS ESTADÍSTICO
Programas de computación
Anthro Plus v1.04
JMP from SAS v11.0
Análisis descriptivo
escala nominal
escala continua
Análisis bivariado
Ji cuadrado
T-de student
ANEMIA
relacionada con el sexo
mayor probabilidad de encontrar hombres con sobrepeso u obesidad
"La universidad incide en la formación del estilo de vida, nutrición y hábitos alimenticios"
hombres menor puntuación en FVF mujeres menor puntuación en GRASAS