La economía de los olmecas estaba basada principalmente en los productos agrícolas, con los que comerciaban tanto entre ellos como con otros pueblos vecinos, sobre todo con los pueblos nómadas, principalmente los olmecas reproducían cultivo del maíz, además del frijol, calabaza, cacao, entre otros. Al mismo tiempo explotaron sus recursos agrícolas basados en el sistema de la tala y la quema, y la recolección de frutos y tubérculos agrestes.