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Proteínas (Del griego proteios=primero o principal ) - Coggle Diagram
Proteínas
(Del griego proteios=primero o principal )
Funciones
Transportan nutrientes a todo el cuerpo
Ayudan a que las reacciones quimicas sucedan mas rápido
Son los materiales de construcción y reparación de sus propias estructuras celulares.
Construyen las estructuras de los seres vivos
Son los "instrumentos moleculares" mediante los cuales se expresa la información genética
Sirven como fuente de energía.
Tienen "actividad biológica" (transporte, regulación, defensa, reserva, etc.) en las células, como sustancias inertes
Todas las proteinas estan formadas por los mismos 21 bloques, llamados aminoácidos,
Los aminoácidos están formados de Carbono (c) Oxigeno (O), Nitrógeno (N), Hidrogeno (H) y en algunos casos tienen átomos de Azufre (s)
Formados por un Carbono alfa, Un grupo Carboxilo, un Grupo amino y su Radical (R)
La Cadena Lateral de cada aminoácido es la que lo hace único del resto
Los Aminoácidos Hidrófobos tienen una cadena lateral rica en Carbonos
Los aminoácidos Hidrofílicos o Polares, si interactúan bien con el agua
Los aminoácidos cargados interactúan entre aminoácidos de carga opuesta a la suya (+ y -) u otras moléculas con carga
Estructura proteica
Secundaria
Depende el grupo amino y del Carboxilo
es el plegamiento de la cadena polipéptida y surge por los puentes de hidrogeno entre los átomos formando los Hélices Alafa
Se da esa forma de helice debido a que los enlaces se dan a 4 lugares de distancia
Tambien se dan las Laminas Beta, que son enlaces entre aminoácidos en segmentos de la misma cadena alineados de tal manera que generan una estructura extendida en forma de acordeón
Cuaternaria
Es la conformación generada por la unión de dos mas cadenas polipéptidos
Se unen generalmente por los mismos tipos de interacciones que contribuyen a la terciaria
Su unión depende también de los grupos R de los aminoácidos y por lo tanto la interacciones son muy parecidas a la terciaria
Primaria
Es la secuencia de Aminoácidos
determinada por el ADN
Terciaria
Surge por las interacciones entre las cadenas laterales
Hay puentes de hidrogeno entre los grupos R polares
Interacciones hidrofóbicas
Puentes de sulfuro
Enlaces iónicos: Los grupos R con carga distinta se atraen
Forma y función
Las formas tridimensionales determinan su función
Defensa
Son los anticuerpos, con sus brazos reconocen a las enfermedades y se unen a ellas para destruirlas
Comunicación
En la comunicación tenemos a la insulina la cual regula la glucosa del cuerpo
Enzimas
La Alfa amilasa es la encargada de iniciar la digestión de almidones en nuestra saliva
Transporte
Aquí la Bomba de calcio es ayudada por el magnesio y alimentada con ATP para mover iones de Calcio de vuelta al retículo sarcoplásmico después de cada contracción muscular
Almacenamiento
La ferritina tienen una forma esférica que le permite a los átomos de hierro entrar y salir dependiendo de la necesidad, la ferritina retienen a los átomos hasta que sea necesario usarlos
Estructura
El Colágeno, con una forma de triple hélice, se usa en todo el cuerpo como un soporte estructural, el colágenos forma fibrilas para crear fibras de colágeno que esta presente en la piel y en los tendones