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MAPA CONCEPTUAL LIPIDOS Y PROTEINAS, Integrantes: Axel Gomez, Fermin…
MAPA CONCEPTUAL LIPIDOS Y PROTEINAS
LIPIDOS
sus funciones:
Reserva energética, estructural endocrina y termorreguladora
Tiene dos polos
Polar.
Soluble en agua (ej. cabeza fosfolipido)
Apolar
. No se disuelve en agua (ej. colas fosfolipidos)
Se compone por:
Carbono, hidrogeno, oxigeno, azufre, fosfato y nitrogeno
Se clasifican en:
Insaponificables
no se puede crear jabón
no contiene ácidos grasos
terpenos y esteroides
Saponificables
Se puede crear jabón
Simples
. grasa y ceras
Complejos
. Fosfolipidos, glucolipidos, sulfolipidos, aminolipidos, glicoproteinas y glicolipidos
Contiene ácidos grasos
unidades básicas de los lípidos
saturadas
. no tiene enlaces entre átomos de carbono
son flexibles y solidos a temperatura ambiente, son de origen animal
Insaturadas
. tiene doble enlaces
son rígidos y líquidos aceitosos, son de origen vegetal
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PROTEINAS
Funciones principales
Funciones enzimática
Transportadora de hemoglobina
transporta el oxigeno desde los órganos respiratorios hasta los tejidos a través de la sangre
Función defensiva
anticuerpos cuyo propósito es reconocer cuerpos extraños invasores como las bacterias y virus
Función estructural
molécula que forma fibras
colágeno
Son
Enzimas
Compuestas por
Enlaces peptidicos
Algunos son: Hidrofóbicos y hidrofílicos
Vinculan
Aminoácidos
Contienen muchos polipéptidos
se dividen en
Esenciales
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No esenciales
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permite
formación de macromoléculas
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Las proteínas se forman por la unión de aminoácidos. Son las macromoléculas que desempeñan un mayor numero de funciones en las células de todos los seres vivos
Se producen cuando
El ARN
Transporta información genética
del ADN
a los ribosomas
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Integrantes: Axel Gomez, Fermin Regalizo y Ana Leticia Ixcoy