VÍAS METABÓLICAS DURANTE EL AYUNO
INGESTA DE ALIMENTO
2 HORAS EN ESTADO DE ABSORCIÓN
AYUNO TEMPRANO HASTA LAS 24 HORAS DESUES DE LA ULTIMA COMIDA
AYUNO INTERMEDIO DE LAS 24 HORAS HASTA LAS 3 SEMANAS
AYUNO PROLONGADO A PARTIR DE LAS 3 SEMANAS
FASE POSTABSORTIVA (DE DESPUES DE LA ULTIMA INGESTA HASTA 6 HORAS DESPUES)
GLUCOGENOLISIS (DE 6 A 30 HORAS DESPUES DE INGERIR ALIMENTO)
GLUCONEOGENESIS (DE 16 A MAS HORAS)
CETOGENESIS (DE 30 A MAS HORAS)
OXIDACION DE ACIDOS GRASOS (DE 30 A MAS HORAS)
GENERALIDADES
HIGADO, ADIPOSO, MUSCULO Y CEREBRO SU METABOLISMO Y CUMUNICACION VA A ESTAR MEDIADO POR HORMONAS, SISTEMA NERVIOSO, DISPONIBILIDAD DE SUSTRATOS CIRCULANTES.
HORMONAS
GLUCOSA
INSULINA
GLUCAGON
EN EL TIEMPO 0 TENEMOS UNA CONCENTRACION DE ESTA MUY BAJO
EN EL TIEMPO 0 ALCANZA SU PICO MAS ALTO
SU PICO MAXIMO ES EN LOS PRIMEROS 60 MINUTOS Y CONFORME PASA EL TIEMPO SUS CONCENTRACIONES VAN A BAJAR
ES PARECIDO A LA GLUCOSA, ALCANZA SU PICO MAS ALTO EN LOS PRIMEROS 60 MINUTOS Y VA DISMINUYENDO CONFORME PASA EL TIEMPO
EN LOS PRIMEROS 60 MINUTOS ALCANZA SU PICO MAS BAJO Y DESPUES CONFORME PASA EL TIEMPO VA PRESENTANDO DIFERENTES PICOS
EFECTOS METABOLICOS DE LA INSULINA Y EL GLUCAGON
EN UN PRIMER MOMENTO LLEGA LA INSULINA A ALGUN TEJIDO QUE LA NECESITE PARA QUE ENTRE LA GLUCOSA, SE UNE A SU RECEPTOR, ESTE RECEPTOR ES TRASMEMBRANA, SE DESENCADENA EN UNA SERIE DE VIAS DE SEÑALIZACION QUE TERMINAN ACTIVANDO LAS VESICULAS QUE EN SU INTERIOR CONTIENEN TRANSPORTADORES DE GLUCOSA (GLUT-4), ESTAS VESICULAS SE VAN A DESPLAZAR DEL CITOPLASMA A LA MEMBRANA CELULAR, DESPUES SE VAN A FUSIONAR Y ESTO VA A HACER QUE ENTRE POR ESA PUERTA LA GLUCOSA
POR EL CONTRARIO CUANDO DISMINUYEN LOS NIVELES DE INSULINA, TODA LA VIA NO VA A OCURRIR Y LO QUE PASA ES QUE LAS VESICULAS DE GLUT -4 SE VAN A REGRESAR AL CITOPLASMA Y SE VAN A ALMACENAR PARA DESPUES SER RECICLADAS.
LA INSULINA Y EL GLUCAGON TIENEN EFECTOS OPUESTOS, CUANDO LA INSULINA ESTA ELEVADA EN SANGRE, EL GLUCAGON ESTA DISMINUIDO Y VICEVERSA. TODAS LAS RUTAS METABOLICAS SE ACTIVAN POR SEÑALES Y ESTAS SEÑALES LAS MANDAN LA INSULINA Y EL GLUCAGON, CUANDO LAS CONCENTRACIONES DE INSULINA SON ELEVADAS EN EL TORRENTE SANGUINIO ESO VA A HACER QUE SE DESACTIVEN VIAS METABOLICAS COMO LA GLUCOGENOLISIS, LA INSULINA VA A DISMINUIR EL ROMPIMIENTO DEL GLUCOGENO, LA INSULINA TAMBIEN VA A DESACTIVAR LA GLUCONEOGENESIS, TAMBIEN VA A DISMINUIR LA CETOGENESIS Y LA LIPOLISIS. EL GLUCAGON TIENE LOS EFECTOS OPUESTOS.
HIGADO
CUANDO ACABAMOS DE COMER NUESTRO ORGANISMO ENTRA EN UN ESTADO ABSORTIVO, LA GLUCOSA LLEGA POR LA VENA PORTA AL HIGADO A TRAVES DEL GLUT-2, EN EL HIGADO ESA GLUCOSA SE VA A FOSFORILAR Y VA A ENTRAR A LA GLUCOLISIS PARA OBTENER PIRUVATO Y DESPUES ACETIL-CoA, EL CUAL ENTRA AL CICLO DE KREBS Y A LA CADENA DE TRANSPORTE DE ELECTRONES Y ASI OBTENEMOS ATP (ENERGIA), PARTE DE ESA GLUCOSA TIENE UN DESTINO MAS A LA VIA DE LAS VENTOSAS FOSFATO Y EN ESA VIA SE VA A PRODUCIR NADPH, LA CUAL SIRVE PARA SINTETIZAR ACIDOS GRASOS
LOS QUILOMICRONES RESIDUALES TRAEN TRIGLICERIDOS, SE SEPARAN Y LIBERAN ACIDOS GRASOS LIBRES Y COLESTEROL, DESPUES SE VAN A TRANSFORMAR A TRIGLICERIDOS Y LOS ALMACENA EN VLDL, ESTOS VAN A LLEGAR A LOS ORGANOS Y TEJIDOS PARA PROPORCIONAR ESTOS TRIGLICERIDOS.
ADIPOSO
LLEGA LA GLUCOSA QUE VIENE DEL INTESTINO POR MEDIO DEL GLUT-4, DESPUES SE FOSFORILA Y COMO PASA EN EL HIGADO, UNA PARTE DE LA GLUCOSA QUE SE FOSFORILA SE CONVIERTE EN PIRUVATO EL CUAL A SU VEZ SE CONVIERTE EN ACETIL CoA, ENTRA AL CICLO DE KREBS Y AHI SE OBTIENE ATP. OTRA PARTE DE LA GLUCOSA SE VA PARA ACTIVAR LA VIA DE LAS VENTOSAS FOSFATO, QUE NOS PERMITE FORMAR NADPH.
LLEGAN LOS QUILOMICRONES DEL INTESTINO Y LOS QUILOMICRONES QUE QUEDAN SON LOS RESIDUALES.
MUSCULO
EL GLUT-4 PERMITE LA ENTRADA DE LA GLUCOSA PARA PASAR POR UN PROCESO PARECIDO MENCIONADO ANTERIORMENTE, UNA PARTE DE LA GLUCOSA FOSFORILADA SE VA A UTILIZAR PARA SINTETIZAR EL GLUCOGENO
LOS AMINOACIDOS QUE VIENEN DE LA ALIMENTACION (BCAA) SE UTILIZAN PARA FORMAR PROTEINAS DENTRO DEL MUSCULO
CEREBRO
EL CEREBRO SOLO FUNCION CON CARBOHIDRATOS, LA GLUCOSA ENTRA POR EL GLUT-1 Y NO NECESITA DE LA INSULINA Y PASA UN PROCESO PARECIDO COMO MENCIONADO ANTERIORMENTE.
¿COMO SE UNEN?
EN EL INTESTINO SE ABSORVEN AMINOACIDOS, GLUCOSA Y ACIDOS GRASOS.
ESOS AMINOACIDOS SE VAN A DISTRIBUIR A TODOS LOS TEJIDOS, INCLUYENDO AL MUSCULO Y CUANDO LLEGAN AL MUSCULO SIRVEN PARA REPONER LAS PERDIDAS DE PROTEINAS.
ALGUNOS DE ESOS AMINOACIDOS QUE VIENEN DEL INTESTINO DELGADO, TAMBIEN ENTRAN AL HIGADO, VARIOS DE ESOS AMINOACIDOS SE VAN A UTILIZAR PARA FORMAR PROTEINAS EL GRUPO AMINO SE PUEDE INTEGRAR AL CICLO DE KREBS Y OTROS A LA UREA
LA GLUCOSA (DEL HIGADO) EN EL TEJIDO APATICO NO REQUIERE DE UN TRANSPORTADOR DEPENDIENTE DE INSULINA PARA ENTRAR Y HACE EL PROCESO PARA ENTRAR AL CICLO DE KREBS PARA OBTENER ENERGIA.
LA GLUCOSA LLEGANDO AL ADIPOSITO LLEGA POR EL GLUT-4 EL CUAL ES DEPENDIENTE DE INSULINA PARA HACER EL PROCESO PARA QUE LLEGUE AL CICLO DE KREBS, PERO SE VA A FORMAR UNA COENZIMA LLAMADA NADPH Y ESTA SE UTILIZA PARA FORMAR TRIGLICERIDOS.
LA GLUCOSA TAMBIEN ENTRA AL CEREBRO Y ENTRA AL CICLO DE KREBS PARA OBTENER ENERGIA.
UNA PARTE DE LOS ACIDOS GRASOS VAN A VIAJAR COMO QUILOMICRONES, QUE VAN A LLEGAR DEL INTESTINO Y DEJAN SUS ACIDOS GRASOS EN EL ADIPOCITO, UNA VEZ QUE LOS DEJA SE CONVIERTEN EN QUILOMICRONES RESIDUALES, QUE REGRESAN AL HIGADO Y AHI LES QUITAN LOS ACIDOS GRASOS, LOS ONVIERTE EN TRIGLICERIDOS Y ESTOS LOS TRANSPORTA AL TORRENTE SANGUINIO EN FORMA DE LIPOPROTEINAS (VLDL)
EN EL ESTADO DE ABSORCION EL QUE VA A ESTAR TRABAJANDO VA A SER LA INSULINA, VA A HACER UNA SEÑAL ANABOLICA Y VA A PROMOVER QUE SE SINTETISEN COSAS.
CUANDO ESTAMOS EN AYUNO NO VA A LLEGAR NADA DEL INTESTINO DELGADO
GLUCOGENOLISIS VA A COMENZAR A LIBERAR GLUCOSAS, SI VIENEN DE ALGUN GLUCOGENO QUE ESTA EN EL HIGADO, PUEDEN SALIR SIN NINGUN PROBLEMA, PARTE DE ESA GLUCOSA QUE ESTABA ALMACENADA EN FORMA DE GLUCOGENO, EL GLUCOGENO VA A SALIR AL TORRENTE SANGUINEO Y VA A FAVORECER QUE LAS CONSENTRACIONES DE GLUCOSA NO BAJEN TANTO.
EL TEJIDO ADIPOSO VA A LIBERAR ACIDOS GRASOS AL TORRENTE SANGUINEO Y ESTOS VAN A ENTRAR AL HIGADO , DESPUES SE VAN A DESDOBLAR FORMANDO ACEIL CoA, EL CUAL A SU VEZ VAN A SERVIR PARA LA SINTESIS DE CUERPOS CETONICOS Y VAN A SER LLEVADOS AL CEREBRO POR EL TORRENTE SANGUINIO.
ALGUNOS AMINOACIDOS Y LACTATO ENTRAN AL CICLO DE KREBS AHI SE TRANSFORMAN EN OTROS COMPUESTOS, UNO DE ELLOS ES EL PIRUVATO Y POR MEDIO DE LA GLUCONEOGENESIS SE VA A FORMAR NUEVAS GLUCOSAS PARTIENDO DE LOS AMINOACIDOS Y LACTATO, HACE EL RECORIDO CONTRARIO PARA DEL PIRUVATO FORMAR GLUCOSA.
HIGADO
EN EL ADIPOCITO TIENE ALMACENADO MUCHOS TRIGLICERIDOS LO QUE FORMAN GLICEROL Y ACIDOS GRASOS FORMAN LA LIPOLISIS, LO QUE VA A GENERAR QUE DEL ADIPOCITO SALGAN MAS ACIDOS GRASOS Y GLICEROL.
ADIPOCITO
LOS ACIDOS GRASOS QUE PROVIENEN DE LA LIPOLISIS DEL ADIPOCITO, UNA PARTE DE ELLOS SE VA A OXIDAR PARA OBTENER ACETIL CoA, ESTE ENTRA AL CICLO DE KREBS.
COMO EL MUSCULO TIENE UNA GRAN CANTIDAD DE PROTEINAS, ESTAS PROTEINAS SE VAN A EMPEZAR A DEGRADAR PARA FORMAR AMINOACIDOS, PARA A SU VEZ FORMAR PRECURSORES GLUCONEOGENICOS, QUE ESTOS SE VAN A IR AL HIGADO PARA FORMAR NUEVAS GLUCOSAS
MUSCULO
LAS NUEVAS GLUCOSAS QUE SE FORMARON A TRAVES DE LA GLUCOGENOLISIS EN EL HIGADO, ESAS GLUCOSAS SE LIBERAN AL TORRENTE SANGUINEO, LLEGAN AL CEREBRO Y LA GLUCOSA EN EL CEREBRO ENTRA POR EL GLUT -1, SE FOSFORILA, SE CONVIERTE EN PIRUVATO, ACETIL CoA, PARA DESPUES ENTRAR AL CICLO DE KREBS PARA FORMAR ATP
CEREBRO