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PROTEÍNAS descarga, Andrea Tierno Fernández image - Coggle Diagram

- - - - Sólidos
      - Cristalinos
      - Incoloros
      - Algunos dulces
      - Solubles (H₂O)
      - Isomerias
        
        Espacial
        
        Óptica
    - - pI
      - Zwitterión
      - Anfóteros
  - - - Ala
      - Val
      - Leu
      - Ile
      - Met
      - Phe
      - Pro
      - Trp
    - - Gly
      - Ser
      - Thr
      - Cys
      - Asn
      - Gln
      - Tyr
    - - Lys
      - Arg
      - Hys
    - - Asp
      - Glu
- - - - Enzimas
      - Ácido
  - - - Puentes hidrógeno
      - Espiral
    - - Estructura
        
        Cadenas paralelas
        
        Cadena zigzag
      - Puentes hidrógeno
    - - Tres cadenas
      - Inestables
        
        Glicina
        
        Prolina
        
        Hidroxiprolina
      - Puentes hidrógeno
  - - - enlaces hidrógeno
      - puentes salinos
      - enlaces disulfuros
      - Van der Waals
      - Interacciones hidrofóbicas
  - - - puentes hidrógeno
      - puentes salinos
- - - - Secundaria
      - Alargadas
      - Insolubles (H₂O)
      - Funciones estructurales
    - - Terciaria/cuaternaria
      - Esfera
      - Solubles (H₂O)
      - Funciones movimiento
- - - - Cofactores inorgánicos
      - Cofactores orgánico
  - - - Irreversibles
      - Reversibles
        
        Competitivos
        
        Acompetitivos
- - - - A
      - D
      - K
      - E
    - - Xeroftalmia
      - Raquitismo
      - Distrofias
      - Anemias
      - Trastornos sanguíneos
  - - - C
      - B1
      - B2
      - B3
      - B5
      - B6
      - B8
      - B9
      - B12
    - - Beriberi
      - Arriboflavinosis
      - Pelagra
      - Parestesia
      - Anemias
      - Dermatitis
      - Enteritis
      - Escorbuto