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Proteine, INFO GENETICA - Coggle Diagram

- - - - CHAPERONIE
- - - - AMMINO-TERMINALE -->CARBOSSITERMINALE
  - - - ALFA ELICHE
      - BETA FOGLIETTO
      - LOOP
    - - LEGAME IDROGENO
  - - - DEBOLI
        
        FORZE DI VAN DER WAALS
        
        LEGAME IDROGENO
        
        INTERAZIONI IDROFOBICHE
        
        INTERAZIONI IONICHE
      - COVALENTI
        
        PONTE DISOLFURO
- - - - conseguenze
        
        ISOMERIA CIS-TRANS
        
        COMPLANARITA'
        
        ROTAZIONE LIBERA
        
        ANGOLO PSI C.ALFA-N
        
        ANGOLO PHI C.ALFA-C
- - - - 22
        
        Non polari
        
        Di natura idrocarburica
        
        Interazioni idrofobiche
        
        Aromatici
        
        Non sono polari
        
        Anello aromatico
        
        Interazioni idrofobiche
        
        Polari non carichi
        
        Gruppo ossidrilico, ammidico, gruppo tiolico (-SH)
        
        Legame idrogeno
        
        Carichi positivamente
        
        Presenza dell’azoto: gruppo amminico, gruppo guanidinico, imidazzolico.
        
        Ioniche, legame idrogeno
        
        Carichi negativamente
        
        Gruppo carbossilico deprotonato
        
        Ioniche, legame idrogeno
        
        Proprietà
        
        Chirali (tranne uno)
        
        Tutti della serie L
        
        Acido-base
        
        anfoteri
        
        ione dipolare
        
        Gruppo amminico protonato (positivo)
        
        Gruppo carbossilico deprotonato( negativo)
        
        Dipende dal pH
        
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