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PREPARATION D'UN ELIXIR - Coggle Diagram
PREPARATION D'UN ELIXIR
Technique principale
- La solarisation
- Cueillir les fleurs fraîches (pince argent, entre critaux)
- Les exposer au soleil dans de l'eau de source (immédiatement sur le lieu de la cueillette)
- 3 à 7h au soleil montant dans un bocal transparent rempli d'eau pure
- Filtrer les fleurs
CONSERVATION
- Avec alcool Cognac bio 50%+50% eau de fleurs ou un sève d'érable (sirop)
= Conservation 4 - 6 semaines avec de l'eau
- Avec de l'eau
= 4 à 5 jours pour la conservation
1/2 eau solarisé + 1/2 cognac, calva (40°)
- Ebullition
- Frémir de l'eau de source
- Mettre les bourgeons à infuser
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