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SECCIONES 16.1 A 16.3
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Un ácido carboxílico contiene el grupo funcional carboxilo, que es un grupo hidroxilo unido a un grupo carbonilo.
para obtener el nombre IUPAC de un ácido carboxílico se sustituye la terminación o en elnombre del alcano con la terminación ionico, despues de la palabra ácido.
Los nombres comunes de los ácidos carboxílicos con uno a cuatro átomos de carbono son: ácido fórmico, ácido acético, ácido propiónico y ácido butírico.
Como ácidos débiles, los ácidos carboxílicos se ionizan un poco al donar un protón al agua para formar iones carboxilato e hidronio.
El grupo carboxilo contiene enlaces polares de O-H y C-O
que forman ácidos carboxílicos con uno a cinco átomos de carbono en la cadena soluble en agua.
Los ácidos carboxílicos se neutralizan mediante bases, lo que produce una sal carboxilato y agua.
En un éster, un grupo alquilo o aromático sustituye el H del grupo hidroxilo de un ácido carboxílico.
En presencia de un ácido fuerte, un ácido carboxílico reacciona con un alcohol para producir un éster y una molécula de agua a partir del -OH eliminado del ácido carboxílico, y el -H eliminado de la molécula del alcohol.
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