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OLIGOSACCARIDI, INULINA, AMIDO, GLICOGENO, CELLULOSA, RAFFINOSIO e…
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INULINA
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contenuto nella cicoria, nella cipolla, nell'aglio
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AMIDO
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dai cereali, tuberi, legumi, frutti
alcuni AMIDI MODIFICATI vengono usati nell'industria alimentare come addensanti o emulsionanti o stabilizzanti
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RAFFINOSIO e STACHIOSIO
contenuti in legumi, tuberi, radici e ortaggi
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PECTINA
usata nell'industria alimentare per gelatine, marmellate...