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GLI ALIMENTI - Coggle Diagram
GLI ALIMENTI
Classificazione:
secondo la modalità d'uso (da soli, con altri, cotti, crudi)
in base all'importanza (primari, accessori)
in base alla disponibilità in natura (naturali, trasformati)
in base allo stato fisico (solidi, liquidi)
in base all'origine (animale, vegetale)
in 5 gruppi
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- carne, pesce, uova e legumi
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- cereali e derivati, tuberi
- grassi e olii da condimento
Caratteristiche:
organolettiche gradevoli (gusto, odore);
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