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Nutrientes - Coggle Diagram

- - - - Grasas saturadas (sólidas a temperatura ambiente)
        
        presentes en las grasas animales, los lácteos enteros o los huevos y en las grasas vegetales procedentes del coco o el aceite de palma.
      - grasas insaturadas (líquidas a temperatura ambiente)
        
        pueden ser también de origen vegetal o animal. Estan presentes en aceites vegetales, los frutos secos, el pescado azul.
    - - proteínas animales
        
        s lácteos y sus derivados, de las carnes (cerdo, ternera, ave), de los huevos, del pescado, de los moluscos y de los mariscos.
      - proteínas vegetales
        
        están presenten en las legumbres, los cereales, la
        setas y las algas. El aporte debe estar alrededor del 12-15%.
    - - Pueden ser simples (de absorción rápida) Los encontramos en los
        azúcares (sacarosa, fructosa y glucosa).
      - o complejos (de absorción lenta). Los cereales (pan, pasta, arroz, etc.),
        las legumbres y las papas
- - - - Hidrosolubles (solubles en agua)
      - Liposolubles
        (solubles en grasa).