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Nutrientes, Nombre: Jessika Zapata, UNIVERSIDAD DE LAS AMERICAS, Nutrición…

- - - - Las necesidades de un adulto sano y sedentario son 0,8-1 g/kg/día.
      - Nos aportan 4 kcalorías/gramo.
      - Se recomienda entre un 10-15% del total de las calorías de la dieta en forma de proteínas
      - Las proteínas son péptidos que están constituidos por aminoácidos que se liberan y se absorben en el intestino tras la digestión.
      - Origen animal
        
        Carne
        pescado
        leche
        huevos
        Derivados cárnicos
        
        Origen vegetal
        
        Cereales
        legumbres
        Frutos secos
    - - Este grupo está formado por los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol.
        
        Constituyen el 30-35% de una dieta equilibrada.
        
        Las grasas saturadas elevan el nivel de colesterol LDL
        
        Mantequilla
        
        Queso
        
        Leche entera
        
        Helado
        
        Crema
        
        Carnes grasosas
        
        Aceites vegetales
        
        Palma
        
        Coco
        
        Palmiche
        
        1 more item...
    - - Son una fuente importante de energía y proceden fundamentalmente de los vegetales.
      - La ingesta en un adulto sano recomendada es de 3-5 g/kg/día.
      - Aportan 4 kcal/gramo
      - Azúcares:
        
        También se llaman carbohidratos simples porque se encuentran en su forma más básica.
        
        Postres
        
        Bebidas azucaradas
        
        Alimentos procesados
      - Almidones
        
        Son carbohidratos complejos que están hechos de muchos azúcares simples unidos.
        
        Pan
        
        Cereales
        
        Pasta
        
        Papas
        
        Guisantes
        
        Maíz
      - Fibra
        
        También es un carbohidrato complejo. Su cuerpo no puede descomponer la mayoría de la fibra, por lo que comer alimentos con fibra puede ayudarle a sentirse lleno y hacer que sea menos probable que coma en exceso.
        
        Frutas
        
        Verduras
        
        Nueces
        
        Semillas
        
        Frijoles
        
        Granos integrales
- - - - Las vitaminas son sustancias orgánicas, imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos.
        
        Vitaminas Hidrosolubles
        
        Vitamina C: Ácido Ascórbico (Antiescorbútica)
        
        Vitamina B1: Tiamina (Antiberibérica)
        
        Vitamina B2: Riboflavina
        
        Vitamina B3: Niacina. Ácido Nicotínico (Antipelagrosa)
        
        Vitamina B5: Ácido Pantoténico
        
        Vitamina B6: Piridoxina
        
        Vitamina B8: Biotina (Vitamina H)
        
        Vitamina B9: Ácido Fólico
        
        Vitamina B12: Cobalamina
        
        Vitaminas Liposolubles
        
        Vitamina A (Retinol)
        
        Vitamina D (Calciferol)
        
        Vitamina E (Tocoferol)
        
        Vitamina K (Antihemorrágica)
        
        Minerales
        
        Los minerales son importantes para su cuerpo y para mantenerse sano. El organismo usa los minerales para muchas funciones distintas, incluyendo el mantener los huesos, corazón y cerebro funcionando bien. Los minerales también son importantes para las enzimas y las hormonas.
        
        Macrominerales
        
        Sodio
        
        Calcio
        
        fósforo
        
        Magnesio
        
        potasio
        
        cloro
        
        azufre
        
        Oligoelementos
        
        Fluor
        
        Yodo
        
        Hierro
        
        Zinc
        
        Manganeso
        
        Cobre
        
        Cobalto
        
        Selenio