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Marinésio Tempero de Família - Coggle Diagram
Marinésio Tempero de Família
EMPRESA
8 anos de empresa, loja própria. Passamos algumas dificuldades por conta da pandemia e chuvas (com intuito de sair do aluguel e se estruturar) tivemos grandes dificuldades.
Vivemos pagamos as contas e com alguns empréstimos
Retomamos com um momento diferente. Reestrurar Layout para maior conforto dos clientes
Padronização de Processos e Otimizar o processo produtivo
Melhorar o índice de produção da produção
Operação da cozinha funciona muito boa
Um time muito bom
Estamos bem em cima para analisar e acompanhar o processo produtivo
Mudamos o modelo de negócio, o cliente pede o que quer e nós servimos
Banheiro limpo, trabalham de máscara
Restaurante compartilhado
Realizamos Delivery (motoqueiro próprio) ainda é "muito fraco"
Subúrbio e centro, ilhados por comunidades (pagam e pagam bem)
De 11 às 14h
DORES
Mesmo tendo uma equipe boa
O modelo acaba afastando alguns clientes. O cliente não se serve
Filas e mesas lotadas (empresas
Queremos ter o estabelecimento o dia inteiro
Precisamos melhorar na gestão financeira (estamos com alguns gargalos de gestão financeiras)
PÚBLICO
Pedreiros
Pessoas que Fazem muita bagunça na rampa
Sempre está muito arrumado
Médicos, representantes comerciais, Advogados
Idosos, donas de casa
ESTRATÉGIAS
Organizar e otimizar o processo produtivos e salão com relação a desperdício
Otimizar o modelo de negócio (melhorar o layout de salão) [mesas e rampa]
Digital todos os dias postando Instagram e WhatsApp Business
DIFERENCIAIS
Atendimento de excelencia
Higiene acima de toda
Cuidados com os clientes