Bakteri Salmonella typhi merupakan bakteri gram negative, berbentuk batang, dengan ukuran lebar 0,7 – 1,5 m dengan panjang 2,0-5,0 m, bergerak dengan adanya flagel. Salmonella typhi pada umumnya bersifat pathogen sehingga banyak menyebabkan infeksi baik pada manusia maupun hewan.