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prodotti ortufrutticoli : - Coggle Diagram
prodotti ortufrutticoli :
ortaggi da frutto
Melanzana
bacca liscia e lucente
allungata o tonda
viola
poca solanina
Cetriolo (peponide)
verde
grandezza diversa
allungato
peperone
bacca carnosa
verde, giallo, rosso
quadrato o allungato
Pomodoro
contiene Licopene
bacca verde o rossa
si usa per passate di pomodoro, ketchup....
Carciofo
carciofo spinoso
carciofo non spinoso
contiene cinarina
ortaggi a fiore
cavolfiore
impanato e fritto
infiorescenza tonda e compatta
broccolo
infiorescenza verde
lessati o cotti a vapore
cavolo cappuccio
cavolo nero
cavolo verza
ortaggi con fusto
asparago
si consuma il turione
finocchio
si consuma il grumolo
ortaggi da foglia
lattuga romana
crespi allungati e poco compatti
lattuga da taglio
crespi piccoli e flosci
lattuga cappuccio
crespi tondi