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ORGANIZZAZIONE MOLECOLE - Coggle Diagram

- - - - monomeri quando si uniscono fanno un processo chiamato condensazione
        
        anche definito polimerizzazione
        
        si parla di condensazione perché l'unione di queste molecole dei monomeri porta la formazione di una molecola di acqua
        
        unisco due elementi e produco la molecola di acqua
        
        l'idrolisi al processo inverso
        
        è quando rompo dei legami che uniscono questi monomeri
  - - - molecole polari
      - unità più piccola dei carboidrati
      - hanno 5 o 6 atomi di C
        
        come glucosio e fruttosio
      - possono avere una struttura ad anello ma anche distesa
      - se si uniscono formano
        
        polisaccaride (è sempre un carboidrato)
        
        presente nel nostro corpo tramite il glicogeno
        
        presente nei muscoli e fegato
        
        serve a conservare energia
        
        presente negli elementi che mangiamo
        
        amido
  - - - e per far questo serve energia e questo lo fa il catabolismo
        
        da una cosa complessa scompone in cose più piccole)
      - quando si scompone a livello molecolare vengono rotti i legami
        
        se per formare quei legami ho investito energia per romperli la devo rifornire quindi la vado a consumare
    - - vanno nello stomaco che le digerisce e le va a smontare in amminoacidi (lipoproteine-glicoproteine)
        
        quindi questi amminoacidi che sono i monomeri delle proteine li riutilizza per costituire le proprie proteine
        
        (rielaborate in base alla nostra informazione genetica)
        
        per fare questo serve energia
  - - - significa che la maggior parte vengano ad essere degradate abbastanza rapidamente
        
        si dice che c'è un turnover un rinnovamento
        
        queste molecole tranne uno che è quella del DNA che non viene eliminata
  - - - formato da zucchero
        
        desossiribosio (DNA) o ribosio (RNA)
        
        si differenziano per la presenza di O
- - - - gruppo carbonilico
        
        doppio legame con il C e O