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PROTEÍNAS (TEMA 4), SUS=SUST, SUST=SUSTRATO, CONC=CONCEN,…

- - - - CADA PROTEÍNA TIENE UNA FUNCIÓN ESPECÍFICA QUE VIENE DADA POR SU CONFORMACIÓN ESPACIAL
    - - LAS PROTEÍNAS SON EXCLUSIVAS DE CADA ESPECIE.AQUELLAS PROTEÍNAS CON MISMA FUNCIÓN EN DIFERENTES ESPECIES SE LLAMAN PROTEÍNAS HOMÓLOGAS
- - - - CARENCIA DE 1 O MÁS VITAMINAS
    - - EXCESO DE 1 O MÁS VITAMINAS
    - - FALTA TOTAL DE 1 O MÁS VITAMINAS
  - - - SOLUBLES EN AGUA (SON POLARES)
      - SUELEN ACTUAR COMO COENZIMAS
      - TODAS LAS VIT DEL COMPLEJO B , C
    - - INSOLUBLES EN AGUA Y SOLUBLES EN DISOLVENTES APOLARES
      - VIT A,D,E,K
- - - - ESTEREOISÓMERO
        
        MISMA FÓRMULA MOLECULAR,DIFERENTE DISTRIBUCIÓN ESPACIAL ( L o D) (SEGÚN EL GRUPO AMINO ESTE A LA DERECHA O A LA IZQUIERDA)
      - ISOMERÍA ÓPTICA
        
        DESVÍAN LA LUZ POLARIZADA HACIA LA DERECHA O IZQUIERDA
        
        DEXTRÓGIROS (+) DESVÍAN A LA DERECHA
        
        LEVÓGIROS (-) DESVÍAN A LA IZQUIERDA
    - - CADA AA TIENE UNA REFERENCIA DE PH EN EL QUE EL AMINOÁCIDO ESTÁ DIPOLAR CON EQUILIBRIO ELECTRICO
    - - REACCIONA YA SEA COMO BASE O COMO UN ÁCIDO
        
        BASE:AMINA
        
        ÁCIDO:GRUPO CARBOXILO
    - - NO SON SINTETIZADOS POR EL INDIVIDUO EN CUESTIÓN
        
        TIPOS(HUMANOS)
        
        TREONINA
        
        TRIPTÓFANO
        
        METIONINA
        
        LISINA
        
        LEUCINA
        
        VALINA
        
        ISOLEUCINA
        
        HISTIDINA
        
        FENILALANINA
- - - - ACIDOS
  - - - NO SE CICLAN
    - - SE CICLAN
- - - - GLOBULARES
        
        GLOBULINAS
        
        PROTEÍNAS SANGUINEAS
        
        INTERVIENEN EN LA COAGULACIÓN Y EN LAS DEFENSAS
        
        PROTEÍNAS MUY GRANDES
        
        FORMA ESFÉRICA CASI PERFECTA
        
        ALBÚMINAS
        
        PROTEÍNAS GRANDES
        
        FUNCIÓN DE RESERVA DE AMINOÁCIDOS O DE TRANSPORTE
        
        HISTONAS
        
        PROTEÍNAS PEQUEÑAS
        
        EN TODAS LAS CÉLULAS MENOS EN LOS ESPERMA
        
        AYUDAN AL EMPAQUETAMIENTO DEL ADN
        
        PROTAMINAS
        
        MUY PEQUEÑAS
        
        ESTÁN EN EL NÚCLEO DE LOS ESPERMATOZOIDES
        
        EMPAQUETAR ADN ESPERMÁTICO
      - FIBROSAS
        
        COLÁGENO
        
        MOLECULAS MUY RESISTENTE
        
        APARECE EN CARTÍLAGO,HUESO Y TEJ CONJUNTIVO
        
        QUERATINA
        
        APARECE EN EL PELO,UÑAS,CUERNOS,PLUMAS
        
        RESISTENTE
        
        ELASTINA
        
        APARECE EN DERMIS,VASOS SANGUÍNEOS,PULMONES
        
        MUY ELÁSTICA,RECUPERA SU FORMA TRAS UNA DEFORMACIÓN
        
        ACTINA Y MIOSINA
        
        CONTRACC.MUSCULAR
  - - - GLUCOPROTEÍNAS
        
        GRUPO PROSTÉTICO ES UN GLÚCIDO
        
        EJ
        
        INMUNOGLOBINAS
        
        FIBRINÓGENO
        
        GLUCOPROTEINAS DEL GLUCOCALIX
      - LIPOPROTEÍNAS
        
        GRUPO PROSTÉTICO ES UN LÍPIDO
        
        EJ
        
        VLDL
        
        LLEVA ACILGLICÉRIDOS Y OTRAS GRASA X LA SANGRE
        
        LDL
        
        TRANSPORTA COLESTEROL
        
        HDL
        
        TRANSPORTA COLESTEROL AL HÍGADO PARA SER ELIMINIADO
      - FOSFOPROTEINAS
        
        CASEÍNA Y VITELINA
        
        GRUPO PROSTÉTICO ES UN GRUPO FOSFATO
      - CROMOPROTEÍNAS
        
        GRUPO PROSTÉTICO MOLÉCULA CON COLOR
        
        2 TIPOS
        
        PORFIRÍNICAS
        
        GRUPO PROSTÉTICO=ANILLO PORFIRINA
        
        CATIÓN METÁLICO EN EL CENTRO
        
        NO PORFIRÍNICAS
        
        GRUPO PROSTÉTICO DIFERENTE ANILLO PORFIRINA
        
        HEMOCIANINA
- - - - ENERGÍA QUE TIENE UN SISTEMA,DEPENDE DE LA ENERGÍA QUE SE ENCUENTRA EN LOS ENLACES INTERNOS (ENTALPÍA,H) Y DEL GRADO DE DESORDEN DE LAS MOLÉCULAS (ENTROPÍA,S)
      - ΔG=ΔH-TΔS
    - - ES LAS ENERGÍA MÍNIMA NECESARIA PARA ROMPER LOS ENLACES Y FORMAR OTROS NUEVOS,LA ENERGÍA MÍNIMA PARA QUE SE PRODUZCA LA REACCIÓN
    - - ESTADO EN EL QUE LOS REACTIVOS HAN ENTRADO EN CONTACTO, Y ALGUNOS DE SUS ENLACES SE HAN DEBILITADO MIENTRAS QUE OTROS EMPIEZAN A FORMARSE.
  - - - A PARTIR DE AHI V DEPENDE DE LA RAPIDEZ CON LA QUE LA ENZIMA ES CAPAZ DE PROCESAR EL SUSTRATO
    - - Km
        
        CTE DE MICHAELIS,EXPRESA LA
      - https://scientia1.files.wordpress.com/2016/02/enzimas-22-728.jpg?w=584