PROTEINE DI MEMBRANA
possono interagire con la membrana in diversi modi
possono essere integrali/intrinseche
quando attraversano completamente la membrana
quindi che siano inserite in un mono strato
periferiche/estrinseche
quando interagiscono con la membrana
perchè sono legate
ma con un residuo lipidico che fa parte della struttura della proteina e che gli serve da ancora
le proteine possono interagire con altre proteine della membrana
e queste interazione le stabilizza sulla membrana
e quindi possono essere proteine transmembrana
hanno diverse strutture e la possono modificare
quindi possono avere dei cambi di configurazione
ovvero modellarsi in base alle necessità
ad esempio queste attraversano un doppio strato lipidico
è idrofobico
poi si ritrovano con una porzione della stessa proteina
nell'ambiente idrofilo extracellulare
oppure idrofilo intracellulare
le proteine per organizzare la loro struttura
visto che sono fatte di amminoacidi
e questi sono diversi in base ai loro gruppi -R
tutti quelli presenti nell'ambiente idrofilo
si dispongono in modo che gli amminoacidi con i residui -R idrofili o neutri
sono esposti all'ambiente idrofilo così possono interagire
mentre il tratto transmembrana non interagisce con l'ambiente idrofilo
tutti i residui amminoacidici idrofili sono un problema
e se questi residui sono fondamentali, bisogna nasconderli all'ambiente idrofobico
mentre all'ambiente idrofobico
bisogna rivolgere tutti i residui amminoacidici che sono neutri o idrofobici
quindi l'unica configurazione ne consente di far mettere i gruppi R interni e esterni
è la configurazione ad alfa elica
le proteine che attraversano più volte la membrana
saranno ad alfa elica
ma dovranno organizzarsi con più strutture che dovranno stare a contatto con la membrana
il fatto che la membrana sia fatta da uno doppio strato lipidico
una parte polare e una apolare
condiziona il trasporto delle sostanze ma anche chiunque debba interagire con questa membrana
quindi le proteine che sono l'elemento principale che va ad interagire con la membrana
devono organizzarsi per avere una porzione idrofobica e il resto idrofilico
le membrane
in media sono fatte al 50% da lipidi e proteine
ma possono cambiare dal ruolo che hanno queste membrane
mielina
presente riveste le cellule nervose
membrana interna dei mitocondri
struttura dove avviene la fosforilazione ossidativa
degradazione successiva dei prodotti del ciclo di crebs che serve poi per produrre ATP
distribuzione di cariche elettriche per ioni
bisogna prevenire che si disperdano nell'ambiente per avere il flusso più rapido di queste cariche
i lipidi possono isolare dall'ambiente idrofilo le cellule
creando un'ambiente dove non permette il passaggio di ioni
quindi non si disperde nulla
così da avere la massima efficienza della conduzione delle cellule
è un processo legato a una serie di complessi proteici
e sono questi che producono ATP
se non funzionano correttamente
non avremmo energia a sufficienza
a causa dell'aumento della temperatura
così da produrre meno ATP
ma dipende dalla funzione specifica della membrana
è importante che i mitocondri producano ATP
e hanno le membrane interne che sono più grandi della superfice della membrana esterna
si ripiegano a creste
questa membrane sono arricchite di proteine
quindi si vanno ad aumentare i complessi proteici sulla membrana interna