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ADDITIVI, ETICHETTE E IMBALLAGGI ALIMENTARI - Coggle Diagram

- - - - Qualità
        
        Alimentare
      - Sicurezza
    - - Rischio per la salute
    - - Si conserva
  - - - Pericolosi per la salute
      - Leggere le etichette
        
        Preferire
        
        Alimenti freschi
        
        Variare la scelta
        
        X alimenti confezionati
- - - - Riportati
        
        Banca dati additivi alimentari della Commissione Europea
        
        Ingresso
        
        Superamento della valutazione
        
        Valutazione tossicologica
        
        X dose giornaliera ammissibile
        
        1 more item...
  - - - Presenza
        
        Dichiarata in etichetta
        
        Nome categoria
        
        Nome specifico
        
        Sigla alfanumerica
        
        E
        
        Codice 3 numeri
  - - - Sapore dolce
    - - Restituisce il colore
      - Colorazione alimenti
    - - Durata di conservazione
        
        Microrganismi
    - - Durata di conservazione
      - Deterioramento dall'ossidazione
    - - Maggiore acidità
    - - Formazione
        
        miscela omogenea
    - - Liberano gas
      - Aumento di volume
    - - Una dispersione omogenea
      - Due o più sostanze immiscibili
    - - Aumento della viscosità
- - - - No ADDITIVO
    - - Valutazione sostanze aromatizzanti
        
        Approvate 2500
    - - Sulla salute umana
    - - aromi
        
        Sintetizzati in laboratorio
        
        Aromi artificiali
      - aromi naturali di
        
        95%
        
        Materia prima naturale
      - aromi naturali
        
        Procedure di estrazione, concentrazione
- - - - Lunga shelf- life