Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Défenses de l'organisme contre le stress oxydatif - Coggle Diagram
Défenses de l'organisme contre le stress oxydatif
Enzymes
SOD : Superoxyde Dismutase
neutralise le RL superoxyde
co facteurs: Zn, Cu, Mg
sources: pollens, algues, jus d'herbe d'orge, blé germé, chou rouge, miel, melon
GTX : glutathion peroxydase
neutralise le peroxyde d'hydrogène
cofacteurs : Se
source : noix du brésil
acteur de la détox hépatique, et rôle immunité
Catalase
neutralise le peroxyde d'hydrogène
co facteur : Fe
protéines de protection avec un rôle indirect
albumine qui transporte des molécules porteuses de RL: métaux lourds, cholestérol oxydé...
transferrine, lactoferrine qui transportent le fer qui peut être un RL si seul
ceruplasmine qui transporte le Cu
Vitamines, OE, flavonoïdes et autres
Vitamines
Vitamines
antioxydantes
=
A, C, E,
antiox indirectes : B1, B5, B6, B10 (PABA)
vitamines = exogènes
vit E : surtout pour les lipides
vit B10 pr UV (soleil)
un antioxydant se "sacrifie" et est oxydé, pour être de nouveau réduit, se met en place un
cycle réactionnel de régénération des antioxydants
vit E en partie régénérée par vit C, en partie régénérée par GTX
minéraux (exogènes)
Zn, Cu, Mg, Mn, Se, Fe (ni trop ni trop peu)
molécules endogènes (base Aa)
Glutathion
: tripeptide: glycine, glutamine et cystéine
détox hépatique et soutient de l'immunité
si médoc ++ et détox hépatique ++ peut être intéressant de complémenter en cystéine, ou S (radis, ail...), huile de haarlem
100X+ antioxydant que vit A, C et E
Méthionine
précurseur de la S-adénosyl-L-méthionine (SAM)
cycle du glutathion et donneur de 2 méthyl dans la détox hépatique
antalgique
potentiel régulateur de l'humeur
Sources exogènes
Polyphénols
Flavonoïdes
Pycnogénol (marque déposée)= extrait de pin maritime, contient 70% d'OPC (Proanthocyanidine)
OPC dans le raisin aussi
anthocyanes (pt fruits rouges)
Quercétines (câpres et livèches) et rutine (sarrasin + certains fruits et légumes)
non flavonoïdes
resvératrol (raisin)
cucurminoïdes
caroténoïdes
astaxanthine
lycopène
béta carotène et pro vit A
lutéine et zéaxanthine
brocolis et légumes à feuilles verts foncés
Coenzyme Q10
neutralisation des RL produits dans la mitochondrie
produit à partir du cholestérol
incontournable i ttt statine
Ac alpha lipoïque
(antiox universel)
très facilement absorbé par organisme
présent partout, en intra et extra cellulaire et amphiphile : T gras et aqueux
neutralise un grand nb de RL
chélate les Métaux lourds
agit en synergie avec les autres antiox: restaure Vit C, E, CoEQ10, glutathion
source alimentaire : épinards, viande de boeuf, brocolis, cresson, rognons,huile de son de riz
autres
Tanins
thé, café, cacao, raisin, vin
Hormones
Mélatonine
antiox universel
DHEA
Sulforaphanes
brocolis +++, choux en général
Aliments et Superaliments
algues
graines germées
choucroute crue
huitres et coquillages
herbes de blé et d'orge
thé vert et maté vert
K philus
lait de jument
eau de mer
pollen frais
gingembre
eau hydroxydase
vin rouge bio et jus de raisin
ail, oignon, choux, brocolis
romarin
cresson, céleri
aromates
potimarron
acérola, cynorrhodon, baie de goji
argousier, açai, grenade
Plantes