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radicaux libres et stress oxydatif - Coggle Diagram
radicaux libres et stress oxydatif
Définition et principes généraux
Réaction oxydo réduction
échange d'électrons
élément réduit a capté des électrons
élément oxydé a perdu des électrons
radical libre (RL) : molécule instable qui possède un électron libre sur sa dernière couche
Différent d'équilibre acido basique.
qqun peut être acidifié et pas de stress oxydatif et inversement
Sources de RL: Métaux, ROS : Réactiv Oxygen Species
sources endogènes
dans la cellule : le plus souvent des dérivés de l'O2, issus de la chaine de réaction dans la mitochondrie: les ROS: reactiv oxygen species
ex de ROS: H2O2, radical superoxyde O2-
RL (ROS) issus de l'oxydation normale dans le métabolisme
détox hépatique, cyt P 450
chaine de réaction dans le métabolisme du glucose, lipides, pour produire de l'énergie
inflammation
phagocytose par les macrophages
oxydation nécessaire dans le méatbolisme
nb processus de régulation dépendent de l'oxydation
signalisation cellulaire, apoptose, régulation de la glycémie par l'hypothalamus
sources exogènes de Rdx libres
pollution
tabac, alcool
métaux lourds
soleil en excès (UV)
radioactivité, rayons X, gamma
certaines sources de chaleur intense: hauts fourneaux, acieries
certains médicaments, chimio
acidose tissulaire chronique
stress chronique
dépression nerveuse
excès de vit A et F (= AGPI omégas 3 et 6 si consommés en excès sans antioxydants)
huile raffinées ou trop chauffées
hyperoxygénation médicale ou sportive
certains produits de synthèse: nitrates, solvants, pesticides
benzopyrènes : bbq, pdt fumés/torréfiés
Stress oxydatif = quand homéostasie est dépassée
un équilibre oxydatif finement réglé entre des processus
conséquence d'
un excès de RL
stress oxydatif : peroxydation des lipides, altération des protéines, de l'ADN
mb attaquées, nb fonctions, signalisation de la cellule
conséquences sur l'organisme
vieillissement
baisse immunitaire
fatigue
risques CV majorés
risques cancers majorés