BIOGENI ELEMENTI
magnezij
VENERA
kalcijev karbonat
MEDENINA
V morju predstavljajo magnezijeve soli 15%
Pomanjkanje magnezija pri mladih rastočih živalih
Magnezij se v naravi ne nahaja v elementarni obliki
povzroča izgubo magnezija iz kostnega tkiva v nekaj dneh
je notranji, drugi planet od Sonca v Osončju
Je zelo odporen in ga uporabljajo v gradbeništvu
Na Zemlji je zelo pogosta snov
sedimentnega izvora in so nastale z nalaganjem lupin morskih
glavni gradnik lupin morskih školjk in polžev
cinka
več kot 65% bakra
bakra
zlitina
žveplo
tako tudi v spojinah
V naravi najdemo samorodne tudi nekatere nekovine- žveplo
V naravi se nahaja kot samorodno žveplo
kalijev karbonat
kalcijev karbonat se prodobiva iz naravnega kalcita
kisik
organizmi, ki uporabljajo kisik imenujemo aerobni
Organizme, ki živijo v okolju brez kisika, imenujemo anaerobni
Kisik v zraku potrebujemo živi organizmi za dihanje
zaradi rastlin je na Zemlji zelo veliko kisika
natrij
zato ga,kot tudi drugih alkalijskih kovin ne najdemo v naravi
v prosti obliki,temveč samo v ionski obliki
je močno elektropozitiven
element
DIAMANT
v naravi nastajajo v zelo specifičnem okolju
globoko pod zemljinem površju
celotno zgodovino veljal še velja za najdragocenejši naravni mineral
potrebni so tlaki do določene mere
klor
je zelo razširjena in močna kemikalija
uporabljamo za razkuževanje vode že več kot dve stoletji
najdemo jo tudi v gospodinjskih čistilih
tekočem kot plinastem stanju strupen za ljudi in okolje
ALKOHOL
Etanol v naravi predelujejo glive kvasovke
je za razkuževanje snovi
kalij
V naravi je vezan v kalijevem glinencu in v soleh
Vsebuje ga morska voda in organizmi
sedmi najpogostejši element v zemeljski skorji
Nahaja se tudi v rastlinah, ki ga črpajo iz zemlje
mangan
železo
vodik
številnih živilih rastlinskega izvora
Mangan je bogato je zastopan
v naravi jje zelo razširjena
saj je glavna sestavina
je za človeka najpomembnejša kovina
žareče mase v notranjosti Zemlje
je komponenta vode, mineralov in kislin
v elementarnem stanju in vezan v različne spojine
nahaja v naravi praktično po vsem vesolju
neprestano nastaja in se porablja
zato ga je treba dodajati v obliki gnojil
FUNKCIJA MINERALNIH SNOVI:
MINERALNE SNOVI
Voda, elementi
Telo jih ne more sintetizirati
organizmu elementi nahajajo raztopljeni
obliki ionov
Živlljensko pomembne anorganske novi:
količina enega elementa povzroči pretiranje
izločanje drugega elementa
sestavine telesnih tekočin in uravnavajo osmotski pritisk v organizmu
v telesu vzdružujejo ravnotežje med kislinami in bazami
So sestavni deli biokatalizatorjev (encimov)
Gradijo kostno tkivo
acido- bazno ravnotežje
MINERALNE SNOVI
mikroelementi
ultramikroelementi
makroelementi
POMANJKANJE MINERALOV
primarnega pomanjkanja lahko pride:
enolična prehrana
je rastlinska in
živalska hrana bogata z njimi
sekundarnega pomanjkanja pride bolj pogosto:
Primarno pomanjkanje je redko
Zaradi slabe resorbcije hranil
Zaradi povečanih potreb
v hrani preveč fitinske kisline in vlaknin
NATRIJ in KALIJ
pomemben 1g
pomembna vloga pri ravnotežju kislin in baz
KALIJ:
Se nahaja v krvi, določa volumen v krvi
NATRIJ:
nahaj se v celici