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Chap 1 : Activité et Territoire, Secteur secondaire ( industriel ) :…
Chap 1 : Activité et Territoire
Place des activités dans le térritoire
La diversité des activités
Les Activités
Les relations entre les différents acteurs
Exemple
Agriculteur : production alimentaire
Souveraineté alimentaire
Société
Consomme
Développement local
Coopérative :
au service des adhérents (sociétaires)
mode de gouvernement : 1 Hō = 1 voie
service financier mais pas que, ex : Biocoop
lucrativité limité
La filière alimentaire
Filière : ensemble des actions pour produire, consommer, vendre, transformer un produit, c’est un circuit
Circuit court : mode commercialisation dans lequel il y a maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur finale (ménage)
Système alimentaire territorialisé (SAT) : c’est la manière dont les hommes s’organisent dans le temp et dans l’espace pour obtenir et consommer leur nourriture
Espace : production alimentaire
Temp : stockage : lait (fromage, beurre, ...), pain (croûtons, ...), légume (bouillon, ...), viande (viande séchée, pot au feu, charcuterie, ...)
Caractéristique : - échelle territorialisé - les acteurs - les externalités -
Secteur secondaire ( industriel ) : agroalimentaire, artisanat, metalurgie, ... environs 20%
Secteur Primaire : agriculture, extracteur minier, bucheron, ... environs 3,5%
Secteur Tertiaire ( service ) : vétérinaire, médecin, transport, éducation, garagiste, ... un peu plus de 3/4 des métiers
Coopérative
: Entreprise où les droits de chaque associé à la gestion sont égaux et où le profit est réparti entre eux.
les revenues sont repartie en revenue pour les salarier, réserve pour la pérennité de l'entreprise et le reste sert au développement de l'entreprise donc du développement local
