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IL FOLDING DELLE PROTEINE - Coggle Diagram
IL FOLDING DELLE PROTEINE
Il folding o ripiegamento è il processo con cui la catena aminoacidica acquisisce la propria struttura tridimensionale
La conformazione nativa
È la configurazione a minore energia potenziale e maggiore stabilità
Che
Caratterizza ogni proteina
Il folding
Procede secondo alcune fasi progressive
Inizialmente
Le interazioni a breve distanza portano alla rapida formazione di strutture secondarie
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