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ALIMENTAZIONE - Coggle Diagram

- - - - refrigerazione da 1 a 8 gradi
      - congelazione da 0 a -18
    - - pastorizzazione
        
        temperatura inferiore a 100 gradi per 10-15 secondi
      - sterelizzazione
        
        raggiungere una temperatura superiore ai 100 per 1-2 secondi (UHT)
    - - eliminazione dell'acqua all'interno dell'alimento