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BIOTECNOLOGÍA, Jahir Ureña, Reychell Maldonado - Coggle Diagram
BIOTECNOLOGÍA
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La biotecnología es una multidisciplina que se basa en la aplicación de un conjunto de técnicas que utilizan células vivas, cultivos de tejidos o macromoléculas derivadas de organismos vivos, como enzimas, para producir o modificar productos, mejorar plantas o animales, o diseñar microorganismos para fines específicos.
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Avances en la actualidad
Agricultura
La biofortificación tiene el mayor contenido de micronutrientes nutricionales incrustado en el cultivo que se siembra. La fortificación de alimentos aumenta el valor nutricional de los alimentos al agregar pequeñas cantidades de micronutrientes a los alimentos durante el procesamiento. La eficacia nutricional se ha demostrado para los cultivos de vitamina A, maíz, yuca y cultivos de hierro, arroz.
Tratamiento de Aguas
Es una biotecnología en fase de investigación y desarrollo que se plantea como una alternativa a los procedimientos bioquímicos basados exclusivamente en la acción de las bacterias para eliminar la materia orgánica del agua. Las microalgas depuran el agua residual con energía solar, capturan CO2 y convierten contaminantes en compuestos de valor. Investigación de algas para la purificación de agua.
Industria Alimentaria
Muchos alimentos con propiedades funcionales están siendo estudiados e investigados por científicos de todo el mundo. Entre ellos destaca: la soja con contenido elevado de isoflavonoides, el ácido oleico, omega 3 (5); granos oleaginosos enriquecidos con ácido esteárico; entre otros.
Medicina
Más de 100 vacunas contra el virus SARS-CoV-2, están siendo desarrolladas. Varias de estas vacunas se basan en estrategias “clásicas”, como el uso de virus inactivados, pero la mayoría se han generado usando técnicas de ADN recombinante o ingeniería genética.
Jahir Ureña, Reychell Maldonado