Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

Karboxylové deriváty - Coggle Diagram

- - - - neutralizace
      - reakce + kovem (Zn, Mg)
      - karboxyl. kys. + uhličitan
    - - octan sodný
        
        regulátor kyselosti
        
        hřející polštářky
      - octan hlinitý
        
        v lékařství na otoky
      - octan železitý
        
        barvení látek
      - octan chromitý
  - - - kapalné i pevné
      - špatně rozpustné ve vodě
      - netvoří vodíkové můstky
    - - esterifikace
        
        přímá
        
        nepřímá
      - adice
    - - estery nižších mastných kyselin
        
        aromatické
        
        různé vůně
        
        využití v potravinářství, kosmetika
      - estery vyšších mastných kyselin
        
        +glycerol
        
        tuky a oleje
        
        +vyšší mastný alkohol
        
        vosky
        
        lipidy
      - ethyl-acetát
        
        vůně odlakovače
  - - - kapalné nebo krystalické látky
      - vysoký bod tání a varu
        
        vodíkové můstky
      - málo reaktivní
      - dehydratací vznikají nitrily
    - - halogenid + amoniak
      - anhydrid + amoniak
    - - acetamid
        
        hydroskopická krystalická látka
        
        užití v syntéze
      - polyamidy
        
        = nylon
        
        synteticky připravené textilní vláno
        
        kevlar
        
        vlákno s velkou pevností
        
        výroba neprůstřelných vest, popruhů, ochranných oděvů
  - - - kapaliny
        
        vyšší nitrily = krystalické látky
      - příjemná vůně
      - dobře rozpustné ve vodě
      - často jedovaté látky
    - - katalytická dehydratace amidů
      - alkylhalogenid + kyanid alkalických kovů
    - - kyanovodík
        
        toxická, bezbarvá těkavá kapalina
        
        vůně hořkých mandlí
        
        rozpustná ve vodě
        
        kyselina kyanovodíková
        
        užití: organické syntézy, získávaání drahých kovů
      - acetonitril
        
        kapalina s příjemnou vůní
        
        užití: rozpouštědla, léčiva
  - - - kapaliny
        
        vyšší anhydridy = krystalicé látky
      - ostý zápach
      - téměř nerozpustné ve vodě
        
        rychle s vodou reagují
    - - dehydratací z příslušných kyselin
      - acylhalogenid karboxylové kyseliny + její sodná sůl
    - - acetananhydrid
        
        užití při výrobě kys. acetylsalicylové
      - maleinanhydrid
        
        bezbarná pevná látka
        
        ostý zápach
        
        výroba nenasycených polyesterů
  - - - těkavé až olejovité kapaliny
      - dráždivý a nepříjemný zápach
      - nerozpustné ve vodě
      - reaktivní látky
    - - acetylchlorid
        
        acylační činidlo
        
        užití: výroba léčiv, barviv
      - benzoylchlorid
        
        užití: výroba barviv, parfémů, léčiv, pryskyřic
        
        dibenzoylperoxid
        
        bělící prostředek, léčba kné, dezinfekce, antiseptikum
- - - - dobře rozpustné ve vodě
      - většinou krystalické látky
      - žíraviny
      - toxické
      - reaktivní
      - v přírodě není
    - - kyselina fluoroctová
        
        jedovatá kapalina
        
        blokuje základní metabolické pochody v buňce
        
        obsažena v topických rostlinách
      - kyselina chloroctová
        
        bezbarvá krystalická látka
        
        rozpustná ve vodě
        
        hygroskopická
        
        leptavé účinky
        
        užití v organické syntéze
    - - α
      - ß
  - - - krystalické látky
      - rozpustné ve vodě
      - vyšší body tání než hydroxysloučeníny
      - amfoterní charakter
    - - kyselina p-aminosalicylová
        
        lék proti tuberkolóze a Crohnově chorobě
      - kyselina 4-aminobenzoová
        
        meziprodukt bakteriální syntézy
        
        estery se používají jako lokální anestetika
    - - amonolýza
      - ß
      - Streckerova syntéza
  - - - sirupovité nebo krystalické látky
      - dobře rozpustné ve vodě
      - méně reaktivní a kyselé než halogenkyseliny
      - řada opticky aktivních látek
    - - α
      - ß
    - - kyselina mléčná
        
        vznik: mléčným kvašením cukrů
        
        kyselina kyselina 2-hydroxypropanová
        
        v kyslém mléku, jogurtech... ve svalech
        
        snadno rozpustná ve vodě
        
        užití: potravinářství, koželužství, textil, kosmetika
      - kyselina citronová
        
        krystalická látka
        
        dobře rozpustná ve vodě
        
        v ovoci (citrusy, rybíz, borůvky)
        
        užití: konzervant při zavařování, potravinářství, lékařství
  - - - kyselina glyoxalová
        
        v nezralém ovoci
      - kyselina pyrohroznová
        
        dekarboxyluje na acetaldehyd
        
        vzniká při alkoholovém kvašení cukrů
    - - kyselin i aldehydů
    - - dehydrací hydroxykyselin