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ALDEHÍDOS - Coggle Diagram
ALDEHÍDOS
PROPIEDADES FÍSICAS
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Al ser compuestos polares sus puntos de fusión son mayores que los compuestos no polares. Cuentan con puntos de ebullición inferiores a los alcoholes y ácidos carboxílicos
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A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos
PROPIEDADES QUÍMICAS
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Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído da ácidos con igual número de átomos de carbono
Para oxidar los aldehídos a ácidos orgánicos, puede utilizarse cualquier agente oxidante como el KMnO4
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IMPORTANCIA Y BENEFICIOS
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Están presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana
GRUPO FUNCIONAL
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Un átomo de C (carbono) unido por un doble enlace a un grupo de O (oxígeno) y al menos un grupo de un átomo de H (hidrógeno)
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