Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Класифікація м"ясних напівфабрикатів - Coggle Diagram
Класифікація м"ясних напівфабрикатів
За способом приготування
паніровані
натуральні
січені
натуральні
з котлетної маси
За розміром
великошматкові
свинина смажена
тушковане м"ясо
свинина варена
грудинка фарширована варена
порційні
котлета натуральна
https://www.youtube.com/watch?v=lwKzUvm1Hl4
котлета відбивна
ескалоп
шніцель відбивний
https://www.youtube.com/watch?v=nQm6qa3Nz8c
духова свинина
дрібношматкові
плов
піджарка
рагу
шашлик
гуляш
печеня по-домашньому
За видом теплової обробки
для варіння
для тушкування
для смаження
для запікання