Métabolisme des glucides

réactions métaboliques

glycolyse

glycogénolyse- glycogénèse

glyconéogénèse

dégradation du glucose

dégradation du glycogène

synthèse de glucose à partir d'autres éléments vs glucose

aérobie

anaérobie
(cell musculaire)

production d'acide lactique
= NRJ

Cycle de Cori

Muscles fab du glucose > pyruvate> acide lactique > entre ds le sang > puis le foie > pyruvate> glucose > entre ds le sang > puis le muscle (cercle)

Excès de glucose

Excès d'ATP

blocages

ds la dégradation du glucose

ds le passage du glycogène au glucose

conséquence

manque de glucose

manque de glucose

Neoglucogénèse

Consommation mini

100 g de glucides ou d'AA / J

légumes verts, fruits, lég amidonnés, céréales y cpris sans gluten

Fabricat° par le foie

Synthèse de glucose

(au lieu de l'Acetyl Co A)

.

.

corps cétonique fab àp de graisses (60% des besoins du cerveau)

jeûn = cerveau cap de se passer de glucose

pour éviter la surprod° d'acides gras et corps cétonique

Cerveau

"+ gros consommateur de glucose = 120 à 130g / J

conversion du glucose en ATP

en bonne quantité et qualité

les conséquences d'une conso° de sucre de mauvaise qualité

saccharose = inflammat° chronique de bas grade

fabricat° de cytokines inflammatoires ds le cerveau > destruction de certains neurones

sucre rapide & raffinés = deregulat° de la dopamine et de la sérotonine

Fabricat° d'ATP

Cycle de Krebs

réact° enzymatiques transformant le glucose en Acetyl Co A

Mg

Vit B

besoins

.

.

Aa, AG

glycérol des triglycérides

acide lactique

.