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DNA recombinante en la industria alimentaria, Soya genéticamente…

- - - - Cacao ecuatoriano "árbol milagroso"
        
        Planta baja y rechoncha, vainas de color rojo brillante, resistente a las enfermedades y prolífica produce de cuatro a diez veces el rendimiento de la cosecha común, sin embargo, es sus semillas saben mal
    - - Difícil adaptación a condiciones distintas a las del hogar
      - Lento crecimiento
      - Susceptible a las enfermedades (un hongo escoba de bruja)
    - - Gen TcNPR3, que suprime la respuesta a la enfermedad de la planta.
      - Se utilizó Agrobacterium (un patógeno vegetal) modificado para eliminar su capacidad de causar enfermedades, introdujeron componentes CRISPR-Cas9 en las hojas de cacao desprendidas. .
        
        El análisis posterior del tejido tratado encontró deleciones en el 27 por ciento de las copias de TcNPR3
      - Se infectaron con Phytopthera tropicalis, un patógeno natural del cacao y otras plantas, las hojas tratadas mostraron mayor resistencia a la enfermedad.
        
        En los resultados la mutación solo una fracción de las copias del gen objetivo fueron suficientes para desencadenar procesos posteriores, generando resistencia sistemática a enfermedades en la planta.
- - - - Peter Beyer
      - Ingo Potrycus
    - - Precursores de vitamina A
        
        El extra betacaroteno le otorga el color característico.
- - - - En el campo de la agricultura, la aplicación del ADN recombinante ha permitido obtener plantas transformadas
        
        Sobrevivir a condiciones climáticas extremas
        
        En fin la tecnología del ADN recombinante ha logrado reducir costes, aumentar la producción y diseñar nuevos productos.
        
        Productivas
        
        Mayor producción de vitaminas
        
        Resistentes a herbicidas
- - - - Defenderse del ataque de insectos lepidópteros.
        
        Ostrinia nubilalis
        
        Principal plaga del cultivo de maíz.
        
        Sus larvas se alimentan de:
        
        Tallos
        
        Hojas
        
        Dejan galerías que dañan la planta, la quiebran, impiden el transporte de nutrientes y son vías de entrada para hongos.
    - - Se insertó un gen de la bacteria Bacillus thuringensis.
        
        Bacillus thuringensis
        
        Productor de la proteínas ¨Cry¨ o cristal paraesporal.
        
        Modo de acción de las proteínas
        
        Se activan en el sistema digestivo del insecto y se adhieren a su epitelio intestinal.
        
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        No generan efecto sobre:
        
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        Tipos de proteínas Cry
        
        Cry II
        
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        Cry III
        
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        Cry I
        
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        Bt
    - - Tallo, hojas y polen expresen:
        
        Proteína Bt
- - - - Obtenidas mediante la extracción de sobrenadantes de cultivos de Endothia o Mucor
      - Obtenidas mediante ingeniería genética, es decir, las quimiosinas recombinantes.
        
        Producida por microorganismos genéticamente modificados
        
        Escherichia coli K-12 en el que se ha insertado el gen de la proquimosina A bovina.
        
        Aspergillus niger var. awamori en los que se ha insertado el gen de la proquimosina B bovina, secretando la enzima al medio de cultivo.
        
        Kluveromyces lactis, en el que se ha insertado el gen de la proquimosina B , y que segrega la proquimosina en el medio de cultivo.
      - Extraída tradicionalmente del abomaso de terneros jóvenes.
- - - - La enzima que le confiere a la planta tolerancia a herbicidas
        
        La maleza existente en los cultivos muere al aplicarse el herbicida, mientras que la planta de soya subsiste.
        
        por lo tanto la absorción sin competencia y completa de nutrientes y luz solar, dan lugar a un mayor rendimiento y calidad de la soya
        
        dando lugar a un producto de calidad y apto para el consumo humano, pues cumple con las normas de seguridad alimentarias y es equivalente en composición y calidad nutricional a la soya no transgénica
        
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