การกินจึงต้องคำนึงถึงฤดูกาล สภาพแวดล้อม อากาศ และอาหารที่ให้ฤทธิ์ร้อน-เย็น รวมทั้งรสชาติที่ส่งผลต่ออวัยวะต่างๆ ในร่างกายและอาหารทำหน้าที่เป็นยาป้องกันและรักษา อันมาจากความเชี่อที่ว่านอกเหนือจากเชื้อโรคและปัจจัยภายนอก ความเจ็บป่วยจึงเป็นเรื่องของสมดุลธาตุในร่างกายเป็นหลัก

แต่ ต้องทำหน้าที่เป็นยา การปรุงอาหารจึงต้องรู้หลักความสมดุลหยิน-หยาง และให้ความสำคัญกับธาตุทั้ง 5 จากความเชื่อที่ว่า ‘ฟ้า ดิน และมนุษย์เป็นหนึ่งเดียวกัน’ คือธาตุที่ประกอบด้วยไม้ ไฟ ดิน โลหะ และน้ำ
อันหมายถึงลมปราณทั้ง 5 ที่ต้องสอดประสานไปกับธรรมชาติ

ข้อมูลเกี่ยวกับความเจ็บป่วย: มีประวัติโรคความดันโลหิตสูง และโรคไข้หวัดใหญ่ รักษาด้วยการรับประทานอาหารตามความเชื่อ

การรับรู้และดูแลสุขภาพ: รับรู้ว่าตัวเองเป็นโรคความดันโลหิตสูงและโรคไข้หวัดใหญ่ ซึ่งตนรับประทานอาหารเสริมกำลังอย่างนกพิราบตุ๋นยาจีน ต้มรากบัว ชาร้อนเป็นประจำแทนการรับประทานยารักษาโรคแผนปัจจุบัน

อาหารและการเผาผลาญสารอาหาร: รับประทานนกพิราบตุ๋นยาจีน ต้มรากบัว ชาร้อน เป็นประจำ เพื่อเป็นการบำรุงร่างกาย รับประทานอาหารตรงเวลา และผู้ป่วยแจ้งว่าจะไม่รับประทานอาหารหรือยาของโรงพยาบาลแต่จะให้สามีหรือลูกนำอาหารมาจากที่บ้านให้

สัมพันธภาพในครอบครัว: อาศัยอยู่กับสามีและลูกชาย 2 คน จบการศึกษาปริญญาตรี มีสัมพันธภาพที่ดีในครอบครัว

คุณค่าและความเชื่อ: มีควาเชื่อเกี่ยวกับการกินอาหารเพื่อเสริมกำลัง บำรุงร่างกายและป้องกันโรค ยึดหลักทฤษฎีการรับประทานอาหารตามธาตุอย่างเคร่งครัด

2. แนะนำให้รับประทานอาหารที่ที่มีรสจืด(หยาง)
   หลีกเลียงอาหารที่มีรสจัด เช่น เค็มจัด หวานจัด
   และอาหารจำพวกของหมักดอง ผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหารตามความเชื่อของผู้ป่วยได้ แต่ควรลดอาหารจำพวกรสเค็มที่จะตามตำราที่จะไปช่วยเสริมธาตุหยิน เพราะ ในธาตุมีรสเค็มที่จะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น แนะนำให้ผู้ป่วยรับประทานอาหารธาตุน้ำ ธาตุไม้ และธาตุทอง
   

1. อธิบายให้ผู้ป่วยทราบว่าผู้ป่วยสามารถนำอาหารมาจากบ้านได้โดยไม่ต้อง รับประทานอาหารของโรงพยาบาลและให้รับประทานอาหารตามเวลาของผู้ป่วยได้แต่ต้องรับประทานยาตามที่โรงพยาบาลจัดไว้ให้ และแนะนำให้ลดการรับประทานนกพิราบตุ๋นยาจีน บอกถึงสาเหตุที่แนะนำให้รับประทานนกพิราบตุ๋นยาจีน

3) มีทัศนคติด้านบวกกับการให้บริการแก่ผู้ใช้บริการที่มีความแตกต่างด้านวัฒนธรรม

4) มีความไวเชิงวัฒนธรรม(cultural sensitivity) รู้จักสังเกต ค้นหา ค่านิยม ความเชื่อ วิถีการดาเนินชีวิตตลอดจนพฤติกรรมการปฏิบัติตนเมื่อเจ็บป่วยซึ่งสะท้อนแนวคิดด้านวัฒนธรรมของแต่ละบุคคล

2) มีความเข้าใจ ตื่นตัว ใฝ่รู้ เกี่ยวกับ ขนบธรรมเนียมประเพณี วัฒนธรรมความเชื่อ เชื้อชาติ เพศ และพฤติกรรมต่างๆ ของผู้ใช้บริการที่มีความแตกต่างทางวัฒนธรรม

5) มีบุคลิกภาพ ท่าทางเป็นมิตร เข้าใจในวัฒนธรรมการสื่อสารของผู้ใช้บริการที่มีความแตกต่างด้านเชื้อชาติ วัฒนธรรม

1) มีความเข้าใจในเรื่องความเท่าเทียมกันในสังคมและเคารพในศักดิ์ศรีของความเป็นมนุษย์ในทุกวัฒนธรรม

6) สามารถค้นหาแนวทางการแก้ปัญหาร่วมกับผู้ใช้บริการได้เหมาะสม และสอดคล้องตามวัฒนธรรม

7) บูรณาการความรู้ทางการพยาบาลมาใช้กับผู้ใช้บริการที่มีความหลากหลายด้านวัฒนธรรมได้

8) พิทักษ์สิทธิผู้ป่วยได้อย่างเหมาะสมตามความแตกต่างด้านวัฒนธรรมได้

9) ให้การพยาบาลผู้ใช้บริการทุกเชื้อชาติ ศาสนา และวัฒนธรรม โดยคำนึงกฎระเบียบ และจรรยาบรรณวิชาชีพ

10) สามารถรักษาความลับของข้อมูล ความเชื่อของผู้ใช้บริการที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมได้

หมายถึง การกระทำและการตัดสินใจเชิงวิชาชีพในการปรับเปลี่ยนหรือปรับปรุงวิถีชีวิตของประชาชนเพื่อก่อให้เกิดระบบการดูแลสุขภาพแบบใหม่ที่มีประโยชน์และแตกต่างไปจากระบบปัจจุบัน

หมายถึง การกระทำหรือการตัดสินใจเชิงวิชาชีพ ในการช่วยเหลือ สนับสนุน ประชาชนในวัฒนธรรมย่อยให้มีการเจรจาต่อรองหรือปรับเข้าหากันเพื่อก่อให้เกิดผลจากการดูแลที่มีความหมาย มีประโยชน์ และ สอดคล้องกับภาวะสุขภาพของประชาชน

หมายถึง การกระทำหรือการตัดสินใจเชิงวิชาชีพเพื่อการช่วยเหลือ สนับสนุนประชาชนแต่ละวัฒนธรรมให้รักษาหรือคงไว้ซึ่งค่านิยมในการดูแลสุขภาพและวิถีชีวิต เพื่อคงไว้ซึ่งสุขภาวะหรือฟื้นหายจากการเจ็บป่วยหรือเผชิญกับความพิการหรือความตายได้ตามวัฒนธรรมเฉพาะของเขา

5.ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับแบบแผนการรับประทานอาหารของผู้ป่วยเนื่องจากผู้ป่วยต้องการรับประทานอาหารตามธาตุ

6. ติดตามประเมินระดับความดันโลหิตหลังปรับอาหารตามแผนการรักษาหาเล็กน้อย

5.ผู้ป่วยมีความรู้เพิ่มขึ้นจากการรับประทานอาหารตามทฤษฏี หยิน-หยาง

การสร้าง หมายถึงการหนุนเนื่องให้มีการเกิดและการพัฒนา ธาตุที่เป็นตัวสร้างถือเป็น ธาตุ”แม่” ส่วนธาตุที่ถูกสร้างถือว่าเป็นธาตุ “ลูก” ตัวอย่างเช่น น้ำ สร้างไม้ น้ำจึงเป็นแม่ของไม้ และไม้เป็นลูกของน้ำ แต่ไม้สร้างไฟ ไม้ จึงเป็นแม่ของไฟและไฟเป็นลูกของไม้

เช่น โรคตับ (ธาตุไม้) อาจถ่ายทอดไปยังหัวใจได้ (ธาตุไฟ) เพราะธาตุไม้ สร้างธาตุไฟหรือแม่ป่วยแล้วลูกป่วยตาม โดนอาจจะย้อนกลับไปหาธาตุน้ำได้ คือป่วยเป็น โรคไตได้อีก เพราะธาตุน้ำสร้างธาตุไม้ ดังนั้นการรักษาต้องติดตามไปถึง อวัยวะที่เป็นแม่ และอวัยวะที่เป็นลูกของอวัยวะที่เป็นโรคด้วยเสมอ

อาหารประจำธาตุดิน
ได้แก่ อาหารที่มีสีเหลือง เช่นถั่วเหลือง ข้าวฟ่าง ลูกเดือย เม็ดบัว ฟักทอง ข้าวโพด แครอทเต้าหู้ ตลอดจนอาหารรสหวาน ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหารลดอาการท้องอืด ถ่ายเป็นก้อนดีขึ้น รักษาพลังงานดีขึ้นด้วยเหมาะกับคนธาตุดินที่มีลักษณะกล้ามเนื้อใหญ่และแน่น แต่ระบบย่อยอาหารรวนง่าย เช่น มักมีอาการปวดท้องทันทีเมื่อกินผิดเวลา

อาหารประจำธาตุไฟ
ได้แก่ อาหารที่มีสีแดง เช่น ทับทิมเรดเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ เห็ดหลินจือแดง ตลอดจนอาหารรสขม เช่น สะเดา มะระ ตามหลักวิทยาศาสตร์อธิบายไว้ว่า ธาตุเหล็กทำให้อาหารเป็นสีแดงตามธรรมชาติ อาหารเหล่านี้ช่วยปรับธาตุไฟในร่างกาย ช่วยบำรุงเลือด รวมถึงเสริมสร้างความแข็งแรงแก่หลอดเลือดอย่างตรงจุด

อาหารประจำธาตุน้ำ
ได้แก่ อาหารที่มีสีดำ เช่น งาดำถั่วดำ เห็ดหลินจือ เห็ดหอม แบล็กเบอร์รี่ ตลอดจนอาหารรสเค็ม เช่น เกลือ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงไต (ตามศาสตร์แพทย์แผนจีนถือว่าไตเป็นรากฐานของชีวิต) ช่วยรักษาสมดุลของระดับน้ำในร่างกาย ช่วยให้ไตขับน้ำมากขึ้น และช่วยให้คนธาตุน้ำที่ตัวบวมน้ำมีอาการดีขึ้น

อาหารประจำธาตุโลหะ
ได้แก่ อาหารที่มีสีขาว เช่นหัวไช้เท้า ผักกาดขาวอาหารประจำธาตุโลหะ ได้แก่ อาหารที่มีสีขาว เช่นหัวไช้เท้า ผักกาดขาว

อาหารประจำธาตุไม้ได้แก่ อาหารที่มีสีเขียวเหลือง ตามสีของน้ำดีจากตับ ตลอดจนอาหารรสเปรี้ยว อาหารกลุ่มนี้ช่วยบำรุงตับ เส้นเอ็น และดวงตา เหมาะกับคนธาตุไม้ที่มักมีอาการเส้นเอ็นอักเสบบ่อยๆ และอักเสบเรื้อรัง

ประกอบด้วยเนื้อเยื่อ โครงกระดูก เส้นผม เล็บ ซึ่งเป็นหยิน ส่วนหยางคือพลังงานของชีวิต ภายใต้สภาพปกติหยินหยางจะมีสภาวะสมดุลในลักษณะที่ตรงกันข้าม ก่อให้เกิดการไหลเวียนของพลังในร่างกายไปทั่วทุกจุดแล้ว

มีลักษณะเดินหน้าและเพิ่มขึ้น มักปรากฏเป็นอาการไข้สูง จิตใจกระสับกระส่าย
กระหายน้ำ ชอบกินของเย็น ท้องผูก ขัดเบา เป็นต้น

มีลักษณะถอยหลังและลดลง มักปรากฏเป็นอาการเย็นง่าย หนาวง่าย เซื่องซึม
ไม่มีเรี่ยวแรง กินอาหารน้อยลง ท้องเดิน อุจจาระเหลว มือเท้าเย็น เป็นต้น