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TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS - Coggle Diagram
TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Conservación por frio
Congelación
Ultra congelación
Refrigeración
Otros Métodos
Liofilización
Deshidratación
Desecación
Irradiación
Aditivos
Envasado al vacío
Métodos químicos
Acidificación
Escabeche
Ahumado
Adición de azúcar
Salazón
Conservación por calor
Pasteurización
Escaldado
Esterilización