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COCINA EUROPEA, Fue la manifestación cultural de un cambio en la…
COCINA EUROPEA
Renacimiento :star:
- Refinamiento de los modales en la mesa
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ITALIA SIGLO XV
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- Da vinci hace aportes a la cocina
- La pasta de hojaldre de le da el nombre de torroni
FRANCIA
- Se introduce el aceite toscano
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Fue la manifestación cultural de un cambio en la mentalidad europea que pasó de una concepción de mundo teocéntrica, propia del periodo medieval, a una antropocéntrica. Este cambio, manifestado en la corriente filosófica humanista, se considera el inicio de la Edad Moderna.
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Llamamos Revolución Industrial al cambio fundamental que se produce en una sociedad cuando su economía deja de basarse en la agricultura y la artesanía para depender de la industria.