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Funções Oxigenadas II, Ésteres, Sais Orgânicos, Ácidos Carboxílicos,…
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Ésteres
Grupo funcional: C dupla O O ligado a um carbono no oxigênio, pelo menos. Formalmente: —COO—
IUPAC: Nome oficial do ácido carboxílico que o originou (substituindo ico por ato) + de + nome do grupo ligado ao oxigênio + ila
Exemplos: Metanoato de metila, Etanoato de metila, Benzoato de etila.
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Usual: mesmo procedimento, porém com o nome usual do ácido.
Exs:Formiato de metila, Acetato de metila, Benzoato de etila.
Pontos de fusão e ebulição mais baixos. Os de massa molar menor são líquidos. Cadeias menores boiam e são parcialmente solúveis, cadeias maiores afundam e são insolúveis em água. Perfumes florais, flavorizantes, produção de plástico.
Sais Orgânicos
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Pontos de fusão e ebulição muito elevados, pois são formados por cátion e ânion. São sólidos e não evaporam. Em geral, afundam. Os sais de metais da família 1A (alcalinos) são solúveis, já os pesados (como o Fe) não são. Sabões - uma extremidade da molécula se dissolve na água, enquanto a outra, na gordura.
Ácidos Carboxílicos
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Altos pontos de fusão e ebulição, devido à polaridade da carboxila. Líquidos até 9 carbonos. Cadeias pequenas afundam na água. Protetores solares, tingimento de tecidos, desinfetantes, corantes, vinagres.
Usual: não há regras :flag-br: mas geralmente lembram os produtos naturais nos quais são encontrados.
Exemplos: Ácido acético, Ácido etanoico, Ácido butírico e Ácido caproico.
Aldeídos
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Polares (carbonila), logo altos PE e PF. Gases quando têm 1 ou 2 carbonos, o resto é líquido. Os menores boiam e são solúveis em água. Desinfetantes, conservação (formol), inseticidas.
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