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CEREALES - Coggle Diagram
CEREALES
QUINOA
Bonne teneur en prot
Pas de gluten
Pas de facteurs limitants
Riche en lipides
IG bas
Riche en fibres insolubles
Source de vitamines B
Source de minéraux
Potassium
Phosphore
Magnésium
Fer
Zinc
RIZ
Bonne teneur en prot
Pas de gluten
Faible en fibres
Faible en minéraux
Source de vitamines
B1
B5
B6
B3
B9
Source de minéraux
Magnésium
Phosphore
BLE
Bonne teneur en protéines
Riche en fibres insolubles
Source de minéraux
Potassium
Magnésium
Phosphore
Zinc
Cuivre
Sélénium
Fer
Pauvre en calcium et sodium
Source de vit B, sauf B12 et B3
SEIGLE
Bonne teneur en protéines
Bonne teneur en fibres solubles
Source de vit B
Source de minéraux
Potassium
Magnésium
Fer
Phosphore
Pauvre en sodium et calcium
MAÏS
Bonne teneur en prot
Riche en lipides
Riche en fibres
Source de vitamines
ProA
B
E
Source de minéraux
Potassium
Magnésium
Phosphore
Zinc
Fer
AVOINE
Riche en protéines
Riche en lipides
Riche en fibres solubles
Source de vitamines B
Source de minéraux
Potassium
Phosphore
Fer
SARRASIN
Riche en protéines
Pas de gluten
Riche en fibres solubles
Source de vitamines
B2
B5
B3
B9
B6
Source de minéraux
Magnésium
Phosphore
Potassium