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GESTIÓN DE LA EMPRESA ALIMENTARIA - Coggle Diagram
GESTIÓN DE LA EMPRESA ALIMENTARIA
GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS:
Abarca todas las decisiones y acciones implicadas en las relaciones que tienen los empleados entre sí y las que mantiene la empresa con ellos
Enfoque proactivo
Anticipar problemas y dificultades
Sus objetivos dependen de la organnización
Planteamiento integral de las actividades
Dotar a la empresa de las personas necesarias en el momento y con las capacidades adecuadas para el funcionamiento eficiente
Etapas de la dirección de RH (subfunciones)
Introducción en el puesto de trabajo
Formación continua de capacidades
Reclutamiento y selección de mejor candidato
Evaluación de desempeño
Planificación de RH o previsión de necesidades
Remuneración y desarrollo de carreras profesionales
GESTIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA:
Las causas principales que justifican la aparición y el papel de la empresa en el mercado
Existencia de coste de mercado
Riesgo o incertidumbre en el sistema
La función del mercado lleva costes y que al formar la organización y teniendo un empresario, se ahorran estos costes. Esa es su función
Teniendo en cuenta que se pueden obtener los factores de producción a un coste menor al de transacciones de mercado, de no ser así se requiere recurrir al mercado abierto.
GESTIÓN FINANCIERA:
La empresa se define como una sucesión en el tiempo de proyectos de inversión y financiación.
Debe tratar de gestionar la estructura económica y financiera
La empresa para realizar su actividad necesita realizar ciertas inversiones en bienes de equipo, naves industriales, activos circulantes, etc.
La empresa obtendrá un beneficio y seguirá creciendo, para ello es necesario que la rentabilidad de la inversión sea superior al coste de los recursos financieros utilizados
La decisiones financieras principales de la empresa son:
Activos que adquiere
Composición del pasivo y cómo financiar las necesidades de capital
Dimensión de la empresa y ritmo de crecimiento
GESTIÓN COMERCIAL:
Principales decisiones del área productiva
Fijación del nivel de inventarios
Localización
Determinación de capacidad productiva
Distribución en planta
Selección y diseño del producto, así como el proceso productivo
Los objetivos de la producción:
Calidad
Rapidez en las entregas y cumplimiento
Productividad
Flexibilidad del subsistema de operaciones
Reducción de costes
El servicio