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Diseño de biorreactores para fermentación en medio sólido - Coggle Diagram
Diseño de biorreactores para fermentación en medio sólido
procesos de fermentación en medio sólido
hongos filamentosos invadían
ciertos materiales sólidos
el diseño de equipos que permitan el desarrollo de una fermentación en medio sólido han sido pocos y variados en cuanto a sus características, debido al principio fundamental de trabajar con matrices sólidas que limitan la predicción de parámetros transcendentales como el oxígeno y la temperatura. Siendo de gran relevancia el combinar el desarrollo del biorreactores nobles para FMS con los estudios llevados a cabo para un mayor entendimiento de los fenómenos de transporte que afectan el diseño de los sistemas fermentativos
biorreactor
equipos donde se
realiza el proceso de cultivo
Biorreactores para Fermentación en Medio
Sólido
Tambor horizontal
consisten de un cilindro, con o sin chaqueta con agua para el control de temperatura, el cual gira lentamente volteando al medio de cultivo ayudado de pestañas que se encuentran adheridas a la pared
Biorreactor Zymotis
consiste de platos verticales por donde internamente hay transferencia de calor debido a la circulación de agua fría
Biorreactor en Columna
permiten una mejor
regulación del contenido de agua durante el proceso
Biorreactor Growtek.
permite la dosificando de agua para mantener la humedad adecuada para el crecimiento microbiano
Biorreactor Columna-Charola
La transferencia del oxígeno es por burbujeo a través de un distribuidor de aire
Biorreactor Biocon.
consta de charolas selladas colocadas una sobre la otra formando dos torres unidas por un eje central
Biorreactor de lecho fluidizado
un cilindro de vidrio, con o sin chaqueta, llenado por una carga completa de lecho o sustrato
criterios de diseño
Aceptico: evite contaminantes
2.permitir una mayor área de contacto entre las fases biótica y abiótica del sistema
consumo de energía debe de ser el mínimo
Entradas para la adición de nutrientes y el control de pH.
facilitar la transferencia de calor
Mantener las células uniformemente distribuidas en todo el volumen de cultivo
Suministrar oxígeno a una velocidad tal que satisfaga el consumo