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Principales aplicaciones de los ésteres, Bibliografía, Cornejo Arteaga, P.…
Principales aplicaciones de los ésteres
Comprenden de una gran familia de compuestos orgánicos.
Aplicaciones
Medicina
Antisépticos
Ácido acetilsalicílico
Utilizado
Disminuir el dolor
Novocaína
Anestésico local
Biología
Química
Industria
Ceras
Resulta
Combinación entre un alcohol y un ácido carboxilico
Disolventes de Resinas
acetatos de etilo y butilo
Aromatizantes
Formiato de etilo
Acetato de isobutilo
Butirato de metilo
Butirato de etilo
Butirato de isopentilo
Industria textil
Elaboracion de fibras obtenidos de celulosas
ésteres acéticos de la celulosa
Fabricación de colorantes
Compuestos de partida
Éster acetoacético
Alimentos y cosmétios
Monoésteres del glicerol
Jabones
Hidrólisis de esteres
Proceso
Saponificación
Aceites vegetales o animales
Grasas y aceites
Proceden
Glicerol y de un ácido carboxílico
Son
Ésteres sólidos
Son
Ésteres líquidos
Denominados
Gliceroles
Ésteres comunes en la naturaleza
Plantas
Forman peliculas recubriendo hojas, flores y frutos.
Combinacion con otros compuestos volátiles producen el agradable aroma de las frutas.
Butirato de butilo, con aroma a pino
Valerianato isoamilo, con aroma a manzana
Acetato de isoamilo, con aroma a plátano
Animales
Se encuentran recubriendo la piel
Principales
Abeja
Ester del ácido palmítico con alcoholes de cadena larga.
Cera natural
Grasa de lana de oveja
Lanilina
Cachalote
aceite de espermacetico
Son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto.
Nomenclatura
Se nombran como si fuera una sal, con la terminación “ato” luego del nombre del ácido seguido por el nombre del radical alcohólico con el que reacciona dicho ácido.
Propiedades
Físicas
bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable
Ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua
Químicas
Hidrólisis ácida
Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente.
Hidrólisis en medio alcalino
Se usan hidróxidos fuertes para atacar al éster, y de esta manera regenerar el alcohol.
Bibliografía
Cornejo Arteaga, P. M. (S.f). Pricipales aplicaciones de los ésteres. Recuperado el 30 de 07 de 2020, de Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo:
https://www.uaeh.edu.mx/scige/boletin/prepa3/n7/m6.html
Link del material
https://coggle.it/diagram/XyIf0cZTxnKPkgh7/t/-