OBTENCIÓN DE ACEITE DE NARANJA
La destilación por arrastre con vapor consiste en una técnica utilizada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles (aceites esenciales) , de otras no volátilesque se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicosno arrastrables, mediante el uso de vapor de agua.
De la cáscara de naranja también se puede obtener un polisacárido conocido como pectina. Este compuesto está formado por una cadena lineal de rastros de ácido -(1,4)-D-Galacturónico en el cual los grupos carboxilos se encuentran parcialmente metoxilado.
OBJETIVO
Obtener aceite esencial a partir de la cáscara de naranja, empleando el método de destilación por arrastre de vapor.
PROCEDIMIENTO
- Llenar el balón generador de vapor hasta la mitad con los 300 ml de agua destilada e instalar .
- En la salida de los matraces será sellado con un corcho, posteriormente se verifica que el sistema se encuentra sellado de manera correcta para evitar la pérdida de volátiles.
- El balón donde se realiza la extracción se llena con cáscaras de naranja ¾ de su altura, midiéndola masa de material orgánico.
- Conectar el condensador recto al sistema de agua para asegurar su enfriamiento.
- Con la entrada de agua fresca en la parte inferior, y la salida por la superior, se debe de mantener un flujo de agua de tal manera que el condensador se mantenga frío, el condensador debe encontrarse lo suficientemente frío para poder retener las sustancias de interés.
- Se coloca la sustancia obtenida (hidrolado y aceite esencial) en un embudo de decantación para realizar la separación del aceite extraído, este paso debe realizar de una manera muy cuidadosa.
RESULTADOS
Con el método de extracción por arrastre de vapor se obtuvo dos sustancias, el hidrolato y el aceiteesencial en el cual se presentó una diferencia de 0,08% de hidrolato que es igual a 0,24 gr y 0,02% de aceite esencial (0,06 gr) a partir de 300 gr de cascara de naranja.
CONCLUSIÓN
●Mediante la práctica se logró el conocimiento acerca el proceso de la extracción de aceite esencial decascara de naranja utilizando el método de destilación por arrastre de vapor en el cual logramos el propósito establecido .
●En lo que respecta a los resultados de esta práctica se verifico que al destilar 300 gr de cáscara de naranja con 300 ml de agua destilada se obtuvieron rendimientos entre 0,02% (0,06 gramos de cascara de naranja)
●En la extracción realizada hubo dos factores fundamentales como fue el calor y la presión.