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MUNDO EMRESARIAL- CASO CHEF GASTÓN ACURIO
”Corazón peruano, alma universal”.
Destacan principalmente productos y riquezas naturales de Perú.
Convertir gastronomía peruana
Un motor para desarrollo de Perú
Económico
Social
Cultural
Reconoce con orgullo y protagonista principal de su cocina al productor del campo
Principales proveedores de alimento
Generadores de vínculos comerciales
Busca fusión de culturas y técnicas
Destaca la belleza de la gastronomía peruana
Objetivo de fortalecer la imagen del país
LLegar al éxito
Necesario aprender de nuestro fracasos
No tener miedo a fracasar que de esto se aprende
Parte de crecer
Tomar nuestras experiencias y etapas vividas como aliento
Para ser autocríticos
Reconocer nuestras fallas
Encontrar una mejor versión de nosotros
Ser innovadores y creativos constantemente
Permite recolectar ideas
Por ejemplo a Gastón Acurio, junto con su equipo de trabajo, muestren variedad de platos en sus restaurantes.
La gastronomía es una de las razones para que las personas adquieran interés en un país, esto conlleva a conocer los pensamientos y gustos de las personas sobre un plato.
No busca ser competitivo, busca la autenticidad
Claves de su éxito
Continua colaboración con sus competidores gastronómicos
Bajo la premisa ”Agarrando el pastel se benefician todos”.
