Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
COCINA ORIENTAL Y DEL VALLE - Coggle Diagram
COCINA ORIENTAL Y DEL VALLE
BOLIVIA DESDE SUS INICIOS FUE COLOCADO DESDE LAS TIERRAS ALTAS Y SECAS HASTA LOS LUGARES MAS CÁLIDOS HACIÉNDOSE ASÍ QUE ACTUALMENTE EL PAÍS TENGA TANTA DIVERSIDAD EN LA CANTIDAD DE DIFERENTES INGREDIENTES
COCINA ORIENTAL
PRODUCTOS
SE CULTIVA EL MAÍZ Y EL ARROZ Y OTROS ADEMÁS DE LA CARNE PROVENIENTE DE LA CAZA
ANTES DE LA COLONIA
LA BASE DE SU ALIMENTACIÓN ERA LA YUCA, MAÍZ, CAMOTE, CALABAZAS Y FRIJOLES
DESPUÉS DE LA COLONIA
CON LA LLEGADA DE LOS ESPAÑOLES SE AUMENTÓ A LA GASTRONOMIA EL PLÁTANO Y EL ARROZ
INMIGRANTES DE OKINAWA
CON LA LLEGADA DE LOS JAPONESES SE EMPEZÓ MAS EL CULTIVO DE ARROZ Y LA SALSA SOYA SON AUMENTADAS A LA CULTURA
PLATOS TIPICOS
PANDO
Farofa, Escabeche de torcaza,, sudado de surubu, empanadas de arroz,
BENI
Keperi beniano, Pacumuto, pacu frito, Caldo Bagre
SANTA CRUZ
Chorizo beniano, Masaco, Majadito. Locro carretero, Asadito camba, Zonso
COCINA DEL VALLE
PRODUCTOS
SON PRINCIPALMENTE HORTALIZAS Y VERDURAS JUNTO CON CHOCLO Y MAIZ SECO
PRE-COLONIAL
EL MAÍZ ES UNO DE LOS PRODUCTOS BÁSICOS Y EMBLEMÁTICOS
COLONIAL
SE INTRODUJERON UNA GRAN CANTIDAD DE CARNES Y TAMBIÉN DE ESPECIAS
REPUBLICANA
EMPEZÓ EL USO DE UTENSILIOS Y MATERIALES PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
NOMINACION
SON CONSIDERADOS LOS GRANEROS DE BOLIVIA POR SU EXUBERANTE PRODUCCIÓN DE CEREALES
PLATOS TIPICOS
CHUQUISACA
MONDONGO, CHORIZO CHUQUISAQUEÑO, FRITANGA , MENUDITO DE SUCRE
COCHABAMBA
AJI DE LENGUA, CHICHARON,FIDEOS UCHU, PIQUE MACHO
TARIJA
SAICE CHAPACO, RANGA RANGA