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MOTIVACIÓN BIOLÓGICA: HAMBRE Y ALIMENTACIÓN - Coggle Diagram
MOTIVACIÓN BIOLÓGICA: HAMBRE Y ALIMENTACIÓN
El papel del aprendizaje y los reflejos cefálicos.
Los reflejos cefálicos son sustancias que ayuda al procesamiento de alimentos en el organismo.
Regulación a corto plazo: señales para la alimentación
Las alteraciones fisiológicas asociadas a la reducción de nutrientes están relacionadas con la sensación de hambre, mientras que, las que están asociadas a la incorporación de nutrientes se relacionan con la sensación de saciedad
Hipótesis Glucostática
El acto de ingerir alimentos es controlado por la proporción de glucosa en el torrente sanguíneo, debido a que las bajas concentraciones de glucosa incentiva la sensación de hambre, mientras que altas concentraciones de glucosa logran una sensación de saciedad.
Señales de saciedad
Reducción del deseo de seguir comiendo y su intensidad depende del tipo y cantidad de comida ingerida, se da por factores internos y externos.
La hormona peptídica colecistokinina es un compuesto que actúa como señal de saciedad en los factores internos.
Regulación a largo plazo
Se vincula con la motivación para buscar y consumir comida que contribuye directamente con el mantenimiento del peso corporal.
La hipótesis lipostática
Explica la regulación de la alimentación a largo plazo; para esta teoría, debe haber señales fisiológicas proporcionales a la cantidad de grasa acumulada, que son detectadas por el cerebro y que influyen sobre el apetito y el consumo de comida.
Aprendizaje y selección de la dieta
Factores innatos y aprendidos: los alimentos consumidos dependen fundamentalmente de los factores culturales y el aprendizaje individual, sin embargo hay pruebas de la existencia de un número limitado de preferencias y aversiones innatas o no aprendidas
Preferencias y aversiones condicionadas a los alimentos: Las consecuencias postingestivas de los alimentos parecen ser un importante determinante de la adquisición de preferencias gustativas.
Sistemas Cerebrales
El hipotálamo y la teoría de los dos centros: La teoría clásica sobre el control cerebral de la alimentación deduce que esta se halla regulada por la interacción de dos centros hipotalámicos uno excitatorio y otro inhibitorio.
Nuevas ideas sobre el hipotálamo en la motivación alimenticia: la regulación alimenticia depende de múltiples procesos conductuales y fisiológicos.
