Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

สารชีวโมเลกุล Blomolecules - Coggle Diagram

- - - - พันธะalpha 1-4
      - สายโซ่ยาวตรง
      - ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนได้สารสีน้ำเงิน
    - - แตกแขนง
      - พันธะalpha 1-4,1-6
      - ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนได้สารสีม่วงแดง
- - - - Saturated fatty acids
        กรดไขมันอิ่มตัว
        
        น้ำมันที่มี Saturated สูง สามารถใช้ซ้ำได้เพราะเกิดสารประกอบโพลาร์ช้ามาก
        
        น้ำมันปาล์ม
        น้ำมันมะพร้าว
      - Unsaturated fatty acids
        กรดไขมันไม่อิ่มตัว
        
        น้ำมันที่มี Unsaturated สูงใช้ซ้ำบ่อยๆจะทำให้เกิดสารประกอบ
        โพลาร์ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง
        
        มีพันธะคู่
- - - - เบส A T C G
      - เป็นพอลินิวคลิโอไทด์ 2 สาย (Double strand)
      - น้ำตาล deoxyribose
    - - น้ำตาลribose
      - เบส A U C G
      - เป็นพอลินิวคลิโอไทด์สายเดี่ยว (Single strand)
- - - - กรดอะมิโนที่ต่อกันเป็นสายยาวๆ
      - โปรตีนหรือ Polypeptide
        ยังไม่สามารถทำงานได้
      - กรดอะมิโนเชื่อมต่อกันด้วยพันธะเพปไทด์ (peptide) เกิดเป็นพอลิเพปไทด์
    - - แบบเกลียวแอลฟา (alpha-helix)
        มีลักษณะเป็นเป็นเกลียวขดคล้ายสปริง
      - แบบ beta sheetsหรือ pleated sheet ซึ่งป็นแผ่นพับซ้อนกันไปมา
      - กิดจากกรดแอมิโน (amino acid) ที่อยู่ภายในสายพอลิเพปไทด์เดียวกัน ทำปฎิกิริยากันด้วยพันธะไฮโดรเจน
    - - โดยเพิ่มพันธะไดซัลไฟด์ (disulfide bond) ขึ้นมา
      - disulfide มักจะเกิดกับกรดอะมิโนที่มีความจำเพาะ โดยมี sulfide เป็นส่วนประกอบ
    - - เกิดจากการรวมกันของสายพอลิเพปไทด์มากกว่า 1 สาย
      - เช่น ฮีโมโกลบิน ประกอบด้วย
        4 Polypeptide