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DESENCARNADO
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MAQUINA DE DESENCARNAR
Se caracteriza Por su sistema transportado por cilindros lo Generalmente cuando la máquina está cerrada un cilindro que aprieta la piel contra el cilindro operador.
Para obtener un desencarnado uniforme, irregular una piel pesada a pesar de las fuertes diversas grosor entre las diversas zonas es necesario que el cilindro que empuja la piel contra el cilindro de cuchillas sea muy elástico
TIPOS DE DESENCARNADO
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Descarnado en verde
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Este sería el momento adecuado una vez descubrirla la sangre en para terminar de arrancar los restos de grasa
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