El método de Soxhlet es uno de los análisis básicos que se llevan a cabo en los laboratorios de
alimentos. Es un método clásico, pues con base en una propiedad de la sustancia que nos interesa, en
este caso la grasa, permite cuantificar de forma indirecta su presencia en los alimentos. A este
análisis también se le conoce como gravimétrico, denominación que proviene del latín gravis = con
peso, y del griego antiguo metria = medir. También es utilizada en los cosméticos, producción de linóleo y en la dilución de pinturas de telas. Los aceites de secado empleados en actividades artísticas son sobre todo los de linaza y de
adormidera, cada uno con unas características y usos diferentes
