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Extracción de aceite de linaza por el método de Soxhlet - Coggle Diagram
Extracción de aceite de linaza por el método
de Soxhlet
El método de Soxhlet es uno de los análisis básicos que se llevan a cabo en los laboratorios de alimentos. El aceite de linaza, también llamado aceite de lino, es de color claro o amarillento se obtiene de las semillas del lino. Tiene un alto contenido en ácidos grasos como omega-3, omega-6, y omega-9.
MATERIALES
Refrigerante
Éter
Sifón
Semillas de linaza
Matraz
Parrilla
PROCEDIMIENTO
El disolvente (éter) contenido en el matraz alcanza su punto de ebullición, de manera que sube en forma de vapor por el cuello de éste, recorre el sifón y llega al refrigerante. En éste, se condensa y regresa al sifón en forma líquida.
Se introduce en un cartucho de celulosa, en el sifón. En el equipo SOXHLET previamente armado.
Secar , pulverizar y pesar, para evitar que el agua se combine con el disolvente y altere la prueba.
La condensación es gradual, se observa la formación de gotas que caen del refrigerante al sifón
gota a gota.
se trabajar con 3g de linasa
El disolvente de éter se acumula justo en el cartucho de celulosa, en este momento entra en contacto con la muestra, aunque la separación de las grasas de la linaza no es visible a simple vista.
El sifón acumula el disolvente con los lípidos extraídos hasta alcanzar el nivel para regresar al matraz.
El éter se recircula por el equipo repetidamente, extrayendo en cada recorrido una fracción de lípidos.
Se realiza un último paso de evaporación, para eliminar por completo el disolvente de éter del aceite de linaza
RESULTADOS
Después de 3 horas se obtuvo 0.4mm de aceite y en 6 horas se han obtenido 0.2mm, de manera que se determina que durante mas tiempo hay una mayor evaporación, se obtiene una menor cantidad del aceite.
ANEXOS
