Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ - Coggle Diagram

- - - - ต้องการวันละไม่เกิน 2,250 เเละ 1,850 Kcal หรือ 30 Kcal/Kg
  - - - เนื้อสัตว์ นม ถั่วเหลือง ไข่
  - - - A D E K
  - - - A
        
        รักษาสายตาไม่ให้เสื่อมเร็ว ช่วยการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ
        
        พบใน น้ำมันตับปลา ฟักทอง เเครอท มะละกอสุก
      - D
        
        สร้างกระดูกเเละช่วยดูดซึมเเคลเซียมเเละฟอสฟอรัสในลำไส้
        
        อาหารทะเล นม
      - E
        
        ต้านออกซิเดชั่น ชะลอการเสื่อมถอยเเละอนุมูลอิสระ
        
        อะโวคาโด ถั่ว เมล็ดทานตะวัน งา เนยถั่ว ผักใบเขียว
      - K
        
        มีผลต่อการเเข็งตัวของเลือด
        
        ผักใบเขียว ผลไม้ ธัญพืช
      - C
        
        สร้างกระดูก เลือด คลอลาเจน เอ็นเเละกระดูก
      - B1
        
        ผู้สูงอายุที่เป็นโรคพิษสุราเรื้อรัง มักจะขาดไทอะมีน
      - B2
        
        เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยา ออกซิเดชัน
        
        เนื้อ นม ไข่ เเละผักใบเขียว
      - B6
        
        ผู้สูงอายุเยื่อบุลำไส้หลั่งน้ำย่อยลดลง ภาวะความเป็นกรดของลำไส้ลดลง
        
        มีอาการซึมเศร้า หงุดหงิด
      - B12
        
        จำเป็นต่อการสัเคราะห์ DNA
        
        อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ไข่นม
    - - เเบ่งได้
        
        โฟเลท
        
        ผู้สูงอาหารมีปัญหาการดูดซึมกรดโฟลิก
        
        กระเพาะอาหารอักเสบ
        
        เกิดภาวะซีด
        
        ผักใบเขียว ตับ เนื้อสัตว์ ยีสต์
        
        เเคลเซียม
        
        การดูดซึมแคลเซียมลดลงจามอายุ
        
        ผู้สูงอายุต้องการเเคลเซียม 800 มิลลิกรัม
        
        นม ปลาเล็กปลาน้อย
        
        เหล็ก
        
        การขาดธาตุเหล็ก จาก เสียเลือดจากโรคเรื้อรัง การดูดซึมเหล็กลดลงจากกระเพาะอาหารอักเสบ
        
        การได้รับอาหารที่มีไฟเตรท
        
        ตับ เนื้อเเดง เลือด ไข่ ถั่วเเดง
        
        สังกะสี
        
        การขาดสังกะสี
        
        ผู้สูงอายุรับรส กลิ่นลดลง
        
        แผลหายช้า
        
        ไข่ ตับ เนื้อเเดง อาหารทะเล
- - - - กินวันเว้นวัน กินเฉพาะ ไข่ขาว